एवा जीन के शेफ, जोशुआ मैकफैडेन हमेशा अपने सलादों को अम्लीय घटकों के साथ पहनते हैं ताकि उपज तेल के साथ लेपित होने से पहले उन स्वादों में से कुछ को अवशोषित कर सके.

सामग्री

  • 2 लहसुन लौंग, कुचल दिया
  • ¾ कप सुनहरा किशमिश
  • ¼ कप सफेद शराब सिरका
  • 6 मध्यम गाजर (लगभग 1 पौंड), खुली, जूलियन
  • 2 मध्यम बीट्स (किसी भी रंग; लगभग 1 एलबी), छील, julienned
  • ½ कप (पैक) ताजा फ्लैट पत्ता पत्ती अजमोद पत्तियां
  • ¼ कप (पैक) ताजा टकसाल पत्तियां
  • 3 बड़ा चम्मच। ताजा नींबू का रस
  • ½ छोटा चम्मच। कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
  • कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
  • ⅓ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • ¾ कप अनसाल्टेड, गोलाकार कच्चे पिस्ता

पकाने की विधि तैयारी

अनुदेश

  • 350 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन। एक छोटी रिमेड बेकिंग शीट पर पिस्ता फैलाओ; टोस्ट, कभी-कभी सुनहरा भूरा, 6-8 मिनट तक stirring। शांत होने दें; मोटे तौर पर काट लें.

  • एक बड़े कटोरे में लहसुन, किशमिश, और सिरका मिलाएं; 1 घंटे बैठने दो.

  • किशमिश मिश्रण से लहसुन निकालें और त्यागें। गाजर, बीट, पिस्ता, अजमोद, टकसाल, नींबू का रस, और लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और गठबंधन करने के लिए टॉस। तेल डालो; धीरे से टॉस.

द्वारा पकाने की विधि जोशुआ मैकफ़ेडन और सारा क्रैमर

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पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 340 वसा (जी) 20 संतृप्त वसा (जी) 2.5 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 0 कार्बोहाइड्रेट (जी) 36 आहार फाइबर (जी) 7 कुल चीनी (जी) 26 प्रोटीन (जी) 6 सोडियम (मिलीग्राम) 1 9 0