हम रसदार लुसी, पनीर से भरे बर्गर के साथ भ्रमित हैं जो मिनेसोटा में पैदा हुए थे। स्लाइडर-एपेटाइज़र के लिए हमारी नुस्खा यहां दी गई है कि आप आलू के रोल को टोस्ट करने से पहले स्किलेट में कुछ मक्खन पिघलने से सुपर-डिकैडेंट बना सकते हैं.

सामग्री

  • 8 स्लाइस पिघलने पनीर (जैसे अमेरिकी, स्विस, मुएनस्टर, चेडर, या काली मिर्च जैक), आधा में कटौती
  • 2 पाउंड ग्राउंड गोमांस चक (20% वसा)
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
  • सब्जी का तेल (पैन के लिए)
  • 16 आलू स्लाइडर रोल, टोस्ट
  • केचप, मेयोनेज़, कटा हुआ बर्फबारी सलाद, कटा हुआ टमाटर, और डिल अचार स्लाइस (सेवारत के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • पनीर के आधे टुकड़ों को भी छोटे टुकड़ों में फाड़ें ताकि आपके पास 16 लगभग बराबर भाग हों। गोमांस 16 गेंदों में विभाजित करें (लगभग ¼ कप प्रत्येक)। अपने हाथ की हथेली में 1 गेंद के साथ, केंद्र में एक छोटा इंडेंटेशन बनाने के लिए विपरीत हाथ की अपनी पॉइंटर उंगली का उपयोग करें। पनीर के 1 हिस्से के साथ छेद भरें। पनीर के चारों ओर मांस पिच करें ताकि वह बीच में हो, फिर धीरे-धीरे पैटी को लगभग ¾ “मोटी तक फैलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि कोई पनीर बाहर निकल रहा है (यदि आप कोई देखते हैं, इसे ठीक करें)। सीजन दोनों नमक और काली मिर्च के साथ शेष गोमांस और पनीर के साथ दोहराएं.

  • बहुत गर्म, लगभग 2 मिनट तक मध्यम पर एक कास्ट आयरन ग्रील्ड या बड़े भारी स्किलेट को गर्म करें। तेल के साथ हल्के ढंग से कोट। बैचों में काम करना (हम पूरे बैच को खाना बनाने से पहले पहले पैटी का परीक्षण करने की सलाह देते हैं क्योंकि खाना पकाने का समय आपके स्टोव के आधार पर भिन्न हो सकता है और पनीर पिघला हुआ है या नहीं, यह देखने के लिए आधे में पैन कटौती कर सकते हैं), बाहरी किनारों तक भूरे रंग के होते हैं, लगभग 3 मिनट। ब्राउन और बर्गर तक बारी और पकाएं मध्यम-दुर्लभ, 2-3 मिनट है.

  • केचप, मेयोनेज़, सलाद, टमाटर, और अचार के साथ रोल पर स्लाइडर्स की सेवा करें.

  • आगे करो पेटी 6 घंटे आगे बनाया जा सकता है; प्लास्टिक और ठंडा के साथ कवर.

द्वारा पकाने की विधि रिक मार्टिनेज