जीरा-सुगंधित क्विनो और ब्लैक राइस

सामग्री

  • 1/2 कप शॉर्ट-अनाज काली चावल
  • 1 कप लाल क्विनो, अच्छी तरह से धोया
  • 1 बे पत्ती
  • 1/4 चम्मच कोशेर नमक और अधिक
  • 4 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 3 बड़े लहसुन लौंग, minced
  • 2 चम्मच जीरा बीज
  • 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1/4 कप कटा हुआ ताजा cilantro
  • 1/4 कप कटा हुआ फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
  • 2 चम्मच 1 ‘टुकड़े chives
  • काली मिर्च पाउडर
  • 1 avocado, छील, pitted
  • 1 नींबू, वेजेस में काटा

पकाने की विधि तैयारी

  • एक छोटे सॉस पैन में चावल और 1 कप पानी उबाल लें। कवर, कम गर्मी को कम करें, और पानी पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है और चावल निविदा है, 25-30 मिनट.

  • इस बीच, क्विनो, बे पत्ती, 1/4 छोटा चम्मच गठबंधन। नमक, और एक मध्यम सॉस पैन में 2 कप पानी। उबाल पर लाना। कवर, कम गर्मी को कम करें, और जब तक क्विनोआ निविदा न हो, तब तक उबाल लें, लगभग 15 मिनट। नाली; गर्म सॉस पैन के लिए quinoa वापसी। कवर और 15 मिनट के लिए बैठने दो। बे पत्ती, एक कांटा के साथ fluff quinoa, और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें.

  • हीट 2 बड़ा चम्मच। मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में तेल। प्याज और पकाना, कभी-कभी हलचल, नरम तक, लगभग 8 मिनट। लहसुन और जीरा जोड़ें और पकाएं, अक्सर 2 मिनट के लिए हलचल। Quinoa में जोड़ें। चावल जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। शेष 2 बड़ा चम्मच में हिलाओ। तेल, ताजा नींबू का रस, काली मिर्च, अजमोद, और चीव। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। वेजेस में एवोकैडो काट लें। एवोकैडो और नींबू वेजेस के साथ सलाद की सेवा करें.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

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द्वारा तस्वीरें Romulo Yanes

पोषण सामग्री

8 सर्विंग्स, 1 सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 237.8% वसा से कैलोरी 47.5 फैट (जी) 12.6 संतृप्त वसा (जी) 1.6 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 0 कार्बोहाइड्रेट (जी) 28.7 आहार फाइबर (जी) 4.0 कुल शुगर (जी) 1.0 नेट कार्ब्स (जी) 24.7 प्रोटीन (जी) 5.1 सोडियम (मिलीग्राम) 108.0

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