परमेसन-ऋषि क्रस्ट के साथ बेक्ड पोर्क चॉप

सामग्री

  • क्रिस्टलेस फ्रेंच रोटी से बने 1 1/2 कप ताजा ब्रेडक्रंब
  • 1 कप ताजा grated परमेसन पनीर (लगभग 3 औंस)
  • 1 चम्मच सूखे रगड़ ऋषि
  • 1 चम्मच grated नींबू छील
  • 2 बड़े अंडे
  • 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 4 हड्डी में केंद्र-कट सूअर का मांस लोई चॉप (प्रत्येक लगभग 1 इंच मोटी)
  • 1  
  • 2 चम्मच (1/4 छड़ी) मक्खन
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1  
  • नींबू wedges (वैकल्पिक)
  • ऑरेंज वेजेस (वैकल्पिक)

पकाने की विधि तैयारी

  • पहले से गरम ओवन 425 डिग्री फारेनहाइट। पाई पकवान में ब्रेडक्रंब, पनीर, ऋषि और नींबू छील मिलाएं। मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में अंडे whisk। प्लेट पर आटा रखें; नमक और काले मिर्च में अच्छे से मिला लें। दोनों पक्षों पर आटा के साथ कोट सूअर का मांस चॉप; अतिरिक्त हिलाओ। अंडे में डुबकी चिप्स, फिर दोनों पक्षों पर ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ कोट.

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े ओवनप्रूफ स्किलेट में तेल के साथ मक्खन पिघलाएं। कुंवारी के लिए पोर्क चॉप जोड़ें और सुनहरे भूरे रंग तक पकाएं, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट। पोर्क के साथ ओवन तक स्किलेट स्थानांतरण करें। सेंकना जब तक पोर्क चॉप बाहर कुरकुरा नहीं होते हैं और मांस थर्मोमीटर पोर्क रजिस्टरों में 150 डिग्री फारेनहाइट में डाला जाता है, लगभग 20 मिनट.

  • प्लेटों के लिए पोर्क चॉप स्थानांतरण। नींबू वेजेस और नारंगी wedges के साथ गार्निश, अगर वांछित, और सेवा करते हैं.

द्वारा पकाने की विधि क्लिफोर्ड ए राइट

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द्वारा तस्वीरें मार्क थॉमस
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