क्रैनबेरी-नाशपाती मोस्टार्डा

इस मसाले में मीठा और खट्टा स्वाद एक पनीर बोर्ड के लिए एकदम सही संगत है

सामग्री

  • ½ कप सूखी सफेद शराब
  • ½ कप चीनी
  • 1 बॉस्क नाशपाती, छील, cored, ½ इंच टुकड़ों में काटा
  • 12 औंस ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी, thawed, विभाजित
  • 1 बड़ा चमचा सरसों के बीज
  • 1 चम्मच सूखा सरसों
  • केयर्न मिर्च का पिंच
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में शराब और चीनी को कुक करें, कभी-कभी सरकते हुए मिश्रण मिश्रण तक लगभग 4 मिनट तक उबाल लें। नाशपाती और आधा क्रैनबेरी जोड़ें और पकाएं, जब तक क्रैनबेरी फट जाए और नाशपाती नरम हो जाए, तब तक 5-8 मिनट तक नरम हो जाएं। शेष क्रैनबेरी में हिलाओ और उबाल लेकर आओ.

  • गर्मी से पैन निकालें और सरसों के बीज, सूखे सरसों और केयेन में हलचल; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ठंडा होने तक कमरे के तापमान पर बैठे, उजागर होने दें (स्वाद विकसित होने पर स्वाद विकसित होगा)। एक मध्यम सेवारत कटोरे में स्थानांतरण और कमरे के तापमान पर सेवा करते हैं.

  • आगे करो मोस्तदा को 5 दिन आगे बनाया जा सकता है। कवर और ठंडा। परोसने से पहले कमरे के तापमान तक लाओ.

द्वारा पकाने की विधि रिक मार्टिनेज

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द्वारा तस्वीरें एलेक्स लॉउ
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