क्या आप एक बदले के साथ सूखे चिकन से नफरत करते हैं? आप इस पैन सॉस से प्यार करने जा रहे हैं, जो प्रत्येक काटने 100 प्रतिशत juicier बनाता है.

सामग्री

  • बेल पर 1 1/2 पाउंड चेरी टमाटर या अन्य छोटे टमाटर
  • 6 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • 2 चम्मच हर्ब्स डी प्रोवेंस
  • 1 चम्मच कोशेर नमक और अधिक
  • काली मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
  • 1 पाउंड त्वचाहीन, बेनालेस चिकन स्तन
  • 1 छोटा shallot, minced
  • 2 चम्मच लाल शराब सिरका
  • 3 चम्मच फ्लैट पत्ता अजमोद पत्तियां
  • 3 चम्मच ताजा तारगोन पत्तियां

पकाने की विधि तैयारी

  • 450 डिग्री से पहले गरम ओवन। टमाटर, 2 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक बड़े कटोरे में तेल, और जड़ी बूटी डी प्रोवेंस। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं; परत देने के लिए उछालें। हीट 1 बड़ा चम्मच। तेल shimmers तक एक बड़े भारी ovenproof skillet में तेल। पैन में टमाटर को ध्यान से जोड़ें (तेल स्पैटर हो सकता है)। स्किलेट को ओवन और भुना हुआ स्थानांतरित करें, एक बार मोड़ें, टमाटर फटने तक और अपने कुछ रस छोड़ दें, लगभग 15 मिनट। वोरस्टरशायर सॉस के साथ एक मध्यम कटोरे और बूंदा बांदी में स्थानांतरित करें.

  • इस बीच, सीजन चिकन 1 टीस्पून के साथ सब खत्म हो गया। नमक और मिर्च। हीट 2 बड़ा चम्मच। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवनप्रूफ स्किलेट में तेल। सुनहरा भूरा, 6-8 मिनट तक दोनों तरफ चिकन पहनें। 8-10 मिनट के माध्यम से पके हुए तक ओवन और भुना हुआ चिकन में पैन को स्थानांतरित करें। चिकन को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और कम से कम 5 मिनट तक आराम करें.

  • शेष 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एक ही skillet के लिए तेल; मध्यम गर्मी पर गर्मी। सुगंधित, लगभग 1 मिनट तक, अक्सर stirring, shallot और पकाना जोड़ें। सिरका के साथ डगलज़ पैन, पैन के नीचे से ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करना; टमाटर और उनके रस जोड़ें और उबाल लें जब तक सॉस सिर्फ 1 मिनट तक मोटा होना शुरू हो जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन सॉस.

  • स्लाइस चिकन; प्लेटों के बीच विभाजित करें। चम्मच टमाटर और सॉस खत्म; जड़ी बूटियों के साथ गार्निश.

द्वारा पकाने की विधि सो डेविस

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द्वारा तस्वीरें Romulo Yanes

पोषण सामग्री

एक सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 330 फैट (जी) 24 संतृप्त वसा (जी) 4 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 65 कार्बोहाइड्रेट (जी) 5 आहार फाइबर (जी) 1 कुल चीनी (जी) 12 प्रोटीन (जी) 24 सोडियम (मिलीग्राम ) 700