तेजी से grilling काले इसे कुरकुरा बनाता है। इसे ताजा प्लम और रिकोटा के साथ जोड़ना इसे हमारे नए पसंदीदा सलाद में बदल देता है.

सामग्री

  • 4 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
  • 3 चम्मच बाल्सामिक सिरका
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम
  • 1 चम्मच शहद
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
  • 4 मध्यम प्लम, आधा, पतला, पतला कटा हुआ
  • 12 बड़े या 16 छोटे घुंघराले काले पत्ते
  • 3/4 कप ताजा ricotta

पकाने की विधि तैयारी

  • व्हिस्की 3 बड़ा चम्मच। एक मध्यम कटोरे में तेल, सिरका, थाइम, और शहद। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम vinaigrette। प्लम जोड़ें और कोट को टॉस करें; एक प्लेट में प्लम स्थानांतरण.

  • चारकोल ग्रिल में एक मध्यम-गर्म आग बनाएं, या गैस ग्रिल को ऊंचा कर दें। शेष 1 बड़ा चम्मच के साथ ब्रश काले पत्तियां। तेल; नमक के साथ मौसम। ग्रिल काले, एक बार मोड़ने तक, किनारों पर कुरकुरा और चारों ओर घिरा हुआ, लगभग 2 मिनट। एक काम की सतह पर स्थानांतरण; संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक खड़े हो जाओ। एक चाकू के साथ बड़े केंद्र उपजाऊ निकालें और त्यागें (केवल छोटे, अधिक निविदा काले उपजी से कठिन सिरों को ट्रिम करें).

  • प्लेटों के बीच ricotta विभाजित; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। फिर से vinaigrette हिलाओ। बड़े काले पत्तियों को टुकड़ों में फाड़ें (छोटी पत्तियों को छोड़ दें)। पत्तियों को एक बड़े कटोरे में रखें और कुछ vinaigrette के साथ टॉस। प्लेटों के बीच पत्तियों को विभाजित करें। प्लम्स और बूंदा बांदी के साथ शीर्ष कुछ vinaigrette खत्म हो गया.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

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द्वारा तस्वीरें Romulo Yanes

पोषण सामग्री

5 सर्विंग्स, 1 सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 220 फैट (जी) 16 संतृप्त वसा (जी) 4.5 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 20 कार्बोहाइड्रेट (जी) 16 आहार फाइबर (जी) 2 कुल शुगर (जी) 9 प्रोटीन (जी) 6 सोडियम (मिलीग्राम) 150