जीरा के साथ मसालेदार सरसों ग्रीन्स

सामग्री

  • 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 मध्यम प्याज, coarsely कटा हुआ
  • 6 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 1 बड़ा चमचा जीरा बीज
  • 1/2 चम्मच सूखे लाल मिर्च सूखे
  • 2 बड़े बंच सरसों के हिरन (लगभग 26 औंस कुल), coarsely कटा हुआ
  • 1 बड़ा चमचा बल्सामिक सिरका

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े पैमाने पर बर्तन में हीट ऑयल। मुलायम तक प्याज और sauté जोड़ें, लगभग 7 मिनट। लहसुन, जीरा, और कुचल लाल मिर्च में हिलाओ; sauté 3 मिनट। बैचों में पॉट के लिए सरसों के हिरन जोड़ें (लगभग 1/3 एक समय में) और हलचल करें जब तक प्रत्येक बैच अगले बैच के करीब 3 मिनट जोड़ने से पहले विल्ट करना शुरू कर देता है। गर्मी को मध्यम-निम्न, कवर, और पकाएं जब तक कि हिरन बहुत निविदा न हो, अक्सर 30 मिनट तक हलचल हो। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सिरका में मिलाएं। क्या आगे 3 घंटे आगे किया जा सकता है। कटोरे में स्थानांतरण और गर्म या कमरे के तापमान पर सेवा करते हैं.

द्वारा पकाने की विधि पीटर बर्ली
Loading...