सामग्री

  • 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 चम्मच (1/4 छड़ी) मक्खन
  • 1 पूरे सूखे चील डी आर्बोल
  • 1 ताजा टकसाल sprig
  • 1 लहसुन लौंग, minced
  • 3 कप ताजा या जमे हुए मटर
  • चीनी का उबाऊ चुटकी

पकाने की विधि तैयारी

  • भारी मध्यम सॉस पैन में हीट ऑयल, मक्खन, चील, और टकसाल मध्यम गर्मी पर 2 मिनट। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट हलचल। मटर और चीनी में हिलाओ; मटर तक पकाएं, केवल 5 मिनट तक, कभी-कभी सरकते हुए निविदाएं होती हैं। चील और टकसाल sprig छोड़ दें। लगभग चिकनी होने तक प्रोसेसर और प्यूरी में मटर मिश्रण को स्थानांतरित करें (कुछ बनावट रहनी चाहिए)। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन प्यूरी। दो घंटे आगे तैयार किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर प्यूरी खड़े हो जाओ। लगभग 2 मिनट के ऊपर माइक्रोवेव ओवन में रिवार्म.

द्वारा पकाने की विधि सुजैन गोइन