हमने एक सिन्को लीच केक बनाया क्योंकि ट्रेस लीच बस पर्याप्त नहीं था

कुछ साल पहले, मैं अपनी जन्मदिन की पार्टी के लिए एक ट्रेस लीच केक बना रहा था (हाँ मैं अपना जन्मदिन का केक बना देता हूं)। चूंकि मैं “लीच” मिश्रण कर रहा था – कंडेन्स्ड दूध, वाष्पित दूध, और भारी क्रीम- मैंने इसका स्वाद लिया। यह स्वादिष्ट था लेकिन यह भी अनुमान लगाया जा सकता था, और मैं इसे थोड़ा सा बुनियादी कहने की हिम्मत करता हूं। लेकिन यह मेरी पार्टी से पहले 1:00 बजे रात थी और मुझे उस केक को खत्म करने की ज़रूरत थी। मैं इसे किनारे देने के लिए क्या कर सकता हूं? मैंने अलमारियाँ खोली, उस चांदी की बुलेट के लिए फ्रिज की खोज की, वह एक चीज जो इसे शीर्ष पर रखेगी। और वहां था। नारियल के दूध का एक कर सकते हैं। और अचानक, tres cuatro बन गया, मेरे मेहमानों को एक बुनियादी केक से बचाया गया था, और मैं एक नायक था.

मैं हमेशा इसके लिए इसे फिर से बनाना चाहता था बॉन एपेतीत. इसलिए मैंने साथी वरिष्ठ खाद्य संपादक क्रिस मोरक्को को बताया कि मैं क्या योजना बना रहा था। उसने कहा, “ओह, सिर्फ चार दूध? इसे सुरक्षित करने के लिए रास्ता, रिक। “

उस तरह की छाया के साथ, मैं “केवल चार दूध” पर नहीं रुक सकता था। मैंने मक्खन, बकरी के दूध, अखरोट के दूध, भांग का उपयोग करने के बारे में सोचा था … आपको तस्वीर मिलती है। लेकिन क्या कोई वास्तव में केक के लिए “alt दूध” का एक डिब्बा खरीदना चाहता है? तब यह मेरे लिए हुआ कि मैंने सादे पुराने, पूरे गाय के दूध का उपयोग नहीं किया था, जो एक अच्छा आटा कंडीशनर होता है। यह कहने का एक शानदार तरीका है कि आपके आटे और बल्लेबाजों को दूध जोड़ना जो भी आप अधिक निविदा बना रहे हैं। और जो निविदा केक पसंद नहीं करता है?

मैंने सिन्को डी मेयो के लिए समय में पांचवां दूध जोड़ा, इसे प्राप्त करें? सिन्को लेच!

और थोड़ा जोड़ा उष्णकटिबंधीय भड़काने के लिए, मैंने मैक्सिकन दालचीनी, और नारंगी और नींबू उत्तेजकता को जोड़ा ताकि पहले काटने से आपको रम के बिना पिना कोलाडा का थोड़ा सा हिट मिलेगा। लेकिन आप जानते हैं, अगर आप वास्तव में इसे वहां ले जाना चाहते हैं, तो अपने पसंदीदा रम के कुछ चम्मच को केक पर डालने से पहले “लीच” में फेंक दें और इसे सीस लीच कहते हैं…

¡फेलिज सिन्को डी मेयो!

नुस्खा प्राप्त करें:

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सिन्को लीच केक

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