लीक्स और थाइम के साथ ब्रोकोली सूप

सामग्री

  • 3 चम्मच मक्खन
  • 3 कप कटा हुआ लीक (केवल सफेद और पीले हरे रंग के हिस्सों; लगभग 3 बड़े)
  • 6 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम, विभाजित
  • 1 1/4 पौंड ब्रोकोली ताज, कटा हुआ (लगभग 8 उदार कप)
  • 4 कप (या अधिक) कम नमक चिकन शोरबा

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं। लीक और 4 चम्मच थाइम जोड़ें; जब तक तेजी से ब्राउनिंग, 7 से 8 मिनट को रोकने के लिए आवश्यक हो तो गर्मी को कम करने के लिए लीक लगभग नरम होते हैं। छोटे कटोरे में 1/2 कप लीक स्थानांतरित करें; आरक्षित। ब्रोकोली और 4 कप शोरबा पॉट में जोड़ें; उबाले। आवरण; उबाल लें जब तक कि सब्जियां निविदाएं न हों, 8 से 10 मिनट.

  • चिकनी तक ब्लेंडर में शुद्ध सूप। वांछित अगर अधिक शोरबा के साथ पतला सूप। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कटोरे में लेटल; 2 चम्मच कटा हुआ थाइम और आरक्षित लीक के साथ छिड़कना.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

पोषण सामग्री

एक सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 181.3% वसा से कैलोरी 46.9 वसा (जी) 9.5 संतृप्त वसा (जी) 5.9 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 27.5 कार्बोहाइड्रेट (जी) 18.1 आहार फाइबर (जी) 5.6 कुल चीनी (जी) 3.6 नेट कार्ब्स ( जी) 12.5 प्रोटीन (जी) 9.3 सोडियम (मिलीग्राम) 123.8

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