ग्रील्ड कोब सलाद

एक साधारण ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए, अपनी पसंद की ग्रिल सब्जियां और क्विनोआ या फारो जैसे हार्दिक अनाज के साथ सेवा करें। संपादक-इन-चीफ एडम रैपोपोर्ट द्वारा निर्मित यह संस्करण, अपनी पत्नी सिमोन शुबक द्वारा बनाई गई वीनाइग्रेटे के साथ बढ़िया हो गया है। यहां नुस्खा प्राप्त करें

सामग्री

  • 1½ कप क्विनोआ
  • 1 चम्मच कोशेर नमक, और अधिक
  • 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • ¼ कप जैतून का तेल, और अधिक
  • काली मिर्च पाउडर
  • 1 गुच्छा scallions
  • 1 पिंट चेरी टमाटर
  • 1 avocado, 1 इंच टुकड़ों में काटा
  • ½ कप टकसाल पत्तियां
  • ¼ कप कटा हुआ टोस्ट पिस्ता
  • Flaky समुद्री नमक

पकाने की विधि तैयारी

  • Quinoa लाओ, 1 चम्मच। कोशेर नमक, और एक मध्यम सॉस पैन में 3 कप पानी उबाल लें। कवर, कम गर्मी को कम करें, और जब तक क्विनोआ निविदा न हो, उबाल लें, 8-10 मिनट। गर्मी से पैन निकालें और 15 मिनट बैठें। एक कांटा के साथ Fluff quinoa; एक बड़े कटोरे में डाल दो.

  • एक छोटे कटोरे में नींबू का रस और ¼ कप तेल व्हिस्की। गर्म क्विनोआ पर बूंदा बांदी और कोट को टॉस; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। शांत होने दें.

  • मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक ग्रिल तैयार करें। एक ग्रिल टोकरी में ग्रिल स्कैलियंस और टमाटर, कभी-कभी मोड़ते हैं, जब तक धब्बे और टमाटर में घिरा हुआ न हो, 6-8 मिनट। 1 “टुकड़ों में एक काटने बोर्ड और टुकड़ा scallions में स्थानांतरण.

  • चम्मच क्विनोआ एक प्लेटर और स्केलियंस, टमाटर, एवोकैडो, टकसाल और पिस्ता के साथ शीर्ष पर। तेल के साथ बूंदा बांदी और समुद्री नमक के साथ छिड़कना.

द्वारा पकाने की विधि एडम Rapoport

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द्वारा तस्वीरें क्रिस्टोफर टेस्टानी

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 520 वसा (जी) 2 9 संतृप्त वसा (जी) 4 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 0 कार्बोहाइड्रेट (जी) 57 आहार फाइबर (जी) 12 कुल चीनी (जी) 8 प्रोटीन (जी) 14 सोडियम (मिलीग्राम) 510

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