बेस्ट ब्लडी मैरी

यह सबसे अच्छा खूनी मैरी नुस्खा है क्योंकि आप अपना खुद का मिश्रण बनाते हैं (जिसका अर्थ है कि आप इसे अपने दिल की सामग्री में अनुकूलित कर सकते हैं)। और हे, गिनीज मत भूलना.

सामग्री

  • 1 1/2 पाउंड बेर टमाटर, coarsely कटा हुआ
  • 1 बड़ा गाजर, खुली, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 बड़ा सुनहरा चुकंदर, छील, coarsely कटा हुआ
  • 1 छोटा सौंफ़ बल्ब, छंटनी, coarsely कटा हुआ
  • 1 बड़ा लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 1 बे पत्ती
  • 1 बड़ा चमचा प्लस 1 1/2 चम्मच मोटे कोशेर नमक
  • 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1/2 चम्मच अजवाइन के बीज
  • 6 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
  • 1 बड़ा चमचा गर्म काली मिर्च सॉस
  • 1 बड़ा चमचा grated ताजा horseradish grated
  • 2 चम्मच मोटे तौर पर पूरे काले मिर्च के मैदान जमीन
  • 1 चम्मच गर्म मिर्च सॉस (जैसे श्रीराचा) *
  • 1/4 कप गिनीज (वैकल्पिक)
  • 3 कप वोदका या जिन
  • बर्फ के टुकड़े
  • नींबू wedges
  • मसालेदार सब्जियां (जैसे ओकरा, हरी बीन्स, या जलापेनोस)
  • 1  
  • * कई सुपरमार्केट और एशियाई बाजारों के एशियाई खाद्य पदार्थ खंड में उपलब्ध है.

पकाने की विधि तैयारी

  • बड़े बर्तन में पहले 6 अवयव रखें। कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें (लगभग 6 कप)। उबाले; मध्यम तक गर्मी को कम करें और सब्जियां बहुत नरम होने तक उबाल लें, लगभग 50 मिनट.

  • बे पत्ती को छोड़ दें। 1 बड़ा चमचा मोटा नमक और नींबू का रस जोड़ें; थोड़ा ठंडा करें। बैचों में काम करना, चिकनी तक ब्लेंडर में प्यूरी सब्जी मिश्रण। 8 कप मापने के लिए, यदि आवश्यक हो तो पर्याप्त पानी जोड़ें। कवर और ठंडा.

  • मोती के साथ मोमबत्ती में या मसालेदार चक्की में 1 1/2 चम्मच मोटे नमक के साथ अजवाइन के बीज पीस लें। सब्जी प्यूरी के लिए वांछित अगर सेलेरी-बीज नमक, वोरस्टरशायर सॉस, गर्म काली मिर्च सॉस, हॉर्सराडिश, काली मिर्च, गर्म मिर्च सॉस, और गिनीज जोड़ें। कवर और ठंडा खूनी मैरी मिश्रण रात भर.

  • बड़े पिचर में खूनी मैरी मिश्रण और वोदका या जिन हिलाओ। बर्फ के साथ लंबा चश्मा भरें। चश्मा के बीच खूनी मैरी विभाजित करें। नींबू वेजेस और मसालेदार सब्जियों के साथ गार्निश.

द्वारा पकाने की विधि ग्रेग बेस्ट, एंड्रयू मिन्चो

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द्वारा तस्वीरें जेमी चुंग
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