बस हम एक लस मुक्त भूरे रंग के लिए क्या चाहते हैं: अमीर और सुपर fudgy। अंडे और चीनी को लंबे समय तक मारना बल्लेबाज में हवा को शामिल करता है, जो बेक्ड होने पर एक क्रैकली क्रस्ट के लिए बनाता है.

सामग्री

  • 1 कप पेकान (वैकल्पिक)
  • 1½ पाउंड semisweet चॉकलेट, विभाजित
  • 6 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • ½ कप राजा आर्थर आटा ग्लूटेन मुक्त बहुउद्देश्यीय आटा
  • ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ½ चम्मच नमक
  • 4 बड़े अंडे
  • 1⅓ कप चीनी
  • 2 चम्मच वेनिला निकालने

पकाने की विधि तैयारी

  • 350 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन। चर्मपत्र पेपर के साथ एक 13×9 “बेकिंग पैन, सभी तरफ एक उदार ओवरहैंग छोड़कर। एक रिमेड बेकिंग शीट पर टोस्ट पेकान, कभी-कभी सरकते हुए, थोड़ा सा अंधेरा और सुगंधित, 8-10 मिनट तक। ठंडा होने दें;.

  • चम्मच 1 पाउंड चॉकलेट और मक्खन के साथ गर्मी के साथ गर्मीरोधी कटोरे में गर्मी के साथ गर्मी (कटोरा पानी को छूना नहीं चाहिए), हलचल, मक्खन और चॉकलेट पिघल जाते हैं और मिश्रण चिकनी होता है। थोड़ा ठंडा होने दें.

  • एक छोटे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक। मध्यम-उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, बड़े कटोरे में अंडे, चीनी और वेनिला को हराएं जब तक कि मिश्रण पीला और मोटी न हो, 6-8 मिनट। गति को कम करें और सूखे अवयवों को जोड़ें, जो गठबंधन करने के लिए मिश्रण करें। चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं.

  • शेष चॉकलेट चॉप। एक लकड़ी के चम्मच या रबर स्पुतुला का उपयोग करके, कटा हुआ चॉकलेट और दो-तिहाई पेकान में गुना। तैयार बेकिंग पैन में स्क्रैप बल्लेबाज और शेष पेकान के साथ छिड़कना। पके हुए ब्राउन तक पके हुए और शीर्ष को तोड़ दिया जाता है और शुष्क और चमकदार दिखता है, 30-35 मिनट। 2 “वर्गों में काटने से पहले ठंडा होने दें.

  • दूर रहो: ब्राउनी को 5 दिन आगे बनाया जा सकता है। कमरे के तापमान पर कसकर लपेटें.

द्वारा पकाने की विधि जैकी Ourman

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द्वारा तस्वीरें एलेक्स लॉउ