भुना हुआ बीफ टेंडरलॉइन बेकन में लपेटा गया

सामग्री

  • 1 3-पौंड गोमांस टेंडरलॉइन टुकड़ा (बड़ा अंत), छिड़काव
  • 12 1/4-इंच-मोटी स्लाइस लहसुन छील (लगभग 4 लौंग से)
  • 1 बड़ा चमचा मोटे तौर पर काली मिर्च काली मिर्च
  • 1 पाउंड बेकन स्लाइस
  • 3 8- 9 इंच लंबी ताजा दौनी शाखाएं

पकाने की विधि तैयारी

  • 450 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। छोटे तेज चाकू का उपयोग करके, गोमांस टेंडरलॉइन में बारह 1-इंच-गहरे स्लिट काट लें। स्लिट में लहसुन स्लाइस डालें। टेंडरलॉइन पर सभी मिर्च रगड़ें। काम की सतह पर बेकन स्लाइस व्यवस्थित करें, थोड़ा ओवरलैपिंग करें और आयताकार बनाएं। बेकन आयत के केंद्र के नीचे 1 रोसमेरी शाखा रखें, बेकन स्लाइस के लंबवत। रोज़गार शाखा के ऊपर टेंडरलॉइन रखें। टेंडरलॉइन के ऊपर शेष 2 रोसमेरी शाखाएं रखें। पूरी तरह से tenderloin संलग्न करने के लिए tenderloin और दौनी के आसपास लपेटें बेकन स्लाइस। भुना हुआ पैन में टेंडरलॉइन रखें, बेकन समाप्त होता है। दो दिन आगे इकट्ठा किया जा सकता है। कवर और ठंडा करें.

  • रोस्ट टेंडरलॉइन जब तक मांस थर्मामीटर केंद्र रजिस्टरों में 125 डिग्री फारेनहाइट दुर्लभ, लगभग 1 घंटा तक डाला जाता है। ओवन से निकालें। पन्नी के साथ तम्बू और टेंडरलॉइन 10 मिनट खड़े होने दें.

  • बोर्ड काटने के लिए tenderloin स्थानांतरण। वांछित अगर ब्रोकोली पैनकोटो (नुस्खा के लिए क्लिक करें) के लिए रिजर्व पैन drippings। बड़े तेज चाकू का उपयोग करके, बेकन और रोसमेरी के माध्यम से 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में टेंडरलॉइन काट लें और सेवा करें.

द्वारा पकाने की विधि सुसान साइमन

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द्वारा तस्वीरें ब्रायन लीटार्ट
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