सामग्री

ब्राउन मक्खन

  • 2 कप प्लस 2 बड़ा चम्मच। (4 1/4 छड़ें; या अधिक) अनसाल्टेड मक्खन

उपरी परत

  • 1 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 1 कप (पैक) गहरा भूरा चीनी
  • 1/4 चम्मच कोशेर नमक
  • 1/2 कप कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक

केक

  • अनसाल्टेड मक्खन (पैन के लिए)
  • 2 कप ऑल – परपज़ आटा
  • 3/4 कप पूरे गेहूं का आटा
  • 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच कोशेर नमक
  • 1 चम्मच जमीन दालचीनी
  • 1 चम्मच जमीन अदरक
  • 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 चम्मच जमीन allspice
  • 1 3/4 कप चीनी
  • 4 बड़े अंडे
  • 1 1/2 कप खट्टा क्रीम
  • 1/2 कप पूरे दूध
  • 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
  • खाल के साथ 3/4 कप बादाम, coarsely कटा हुआ

पकाने की विधि तैयारी

ब्राउन मक्खन

  • 2 कप प्लस 2 बड़ा चम्मच उबाल लें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक स्किलेट में मक्खन भूरे रंग के बिट्स फॉर्म, 6-8 मिनट तक। एक 2 कप मापने कप में डालो। यदि आवश्यक हो, तो 1 3/4 कप प्लस 2 बड़ा चम्मच मापने के लिए और मक्खन जोड़ें। (जोड़ा मक्खन पिघल जाएगा)। मक्खन को ठंडा करने दें लेकिन ठोस न करें.

उपरी परत

  • एक मध्यम कटोरे में आटा, चीनी, और नमक whisk। 3/4 कप प्लस 2 बड़ा चम्मच में हिलाओ। ब्राउन मक्खन (केक के लिए शेष मक्खन आरक्षित); नमक clumps फार्म जब तक हलचल। अदरक में हिलाओ। रद्द करना.

केक

  • पहले से गरम ओवन 325 डिग्री। उदारता से मक्खन पैन। एक मध्यम कटोरे में सभी उद्देश्य उद्देश्य आटा और अगले 7 तत्व whisk। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, हल्के और मोटे, 2-3 मिनट तक एक बड़े कटोरे में 1 कप भूरे रंग के मक्खन और चीनी को हराएं। एक समय में अंडे जोड़ें, जोड़ों के बीच मिश्रण करने के लिए मार रहा है। खट्टा क्रीम, दूध, और वेनिला में मारो। बस मिश्रण करने के लिए आटा में हिलाओ.

  • तैयार पैन में केक बल्लेबाज का चम्मच आधा; चिकनी शीर्ष। टॉपिंग पर 1 कप स्कैटर। गुड़िया में चम्मच शेष बल्लेबाज; चिकनी। शेष टॉपिंग के लिए बादाम जोड़ें; पैन में बल्लेबाज पर समान रूप से 1/2 “क्लंप और स्कैटर बनाने के लिए निचोड़ें.

  • केक के केंद्र में डाले गए परीक्षक तक सेंकना साफ हो जाता है, लगभग 1 घंटा 20 मिनट। 10 मिनट के लिए तार रैक पर पैन में ठंडा होने दें। केक को रिहा करने के लिए पैन के किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं। पैन पक्षों को हटा दें; पूरी तरह से ठंडा होने दें। दोहराएं: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है। कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

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द्वारा तस्वीरें जेनिफर मई