सामग्री

  • लहसुन के 1 मध्यम सिर
  • 1  
  • 1 पाउंड पार्सनिप्स, खुली, मोटे तौर पर कटा हुआ (लगभग 3 कप)
  • 1/4 कप क्रीम क्रीम
  • 2 चम्मच (1/4 छड़ी) मक्खन
  • 1/4 चम्मच जमीन जायफल

पकाने की विधि तैयारी

  • तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। लहसुन के ऊपर 1/4 इंच काट लें। शीर्ष पर छोड़ दें। पन्नी में कसकर सिर लपेटें। ओवन में रैक पर रखें; लहसुन तक भुना हुआ है, लगभग 1 घंटा। ठंडा। त्वचा से मुक्त करने के लिए लहसुन दबाएं। लहसुन को छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें; मुहब्बत.

  • बहुत ही निविदा तक लगभग 25 मिनट तक उबलते नमकीन पानी के बर्तन में पर्सनिप्स को पकाएं। 1/2 कप खाना पकाने तरल आरक्षित, अच्छी तरह से नाली। पॉट के लिए पार्सनिप्स लौटें। क्रीम, मक्खन, जायफल, और मैश किए हुए लहसुन जोड़ें। चिकनी होने तक हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, अगर आरक्षित खाना पकाने के तरल के साथ पतला हो तो मिश्रण बहुत मोटा हो। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम.

द्वारा पकाने की विधि विक्टोरिया एबॉट रिकाकार्डी