क्रैनबेरी के साथ कैंडिड मंदारिन संतरे

सामग्री

  • 10 बड़े या 20 छोटे mandarin संतरे
  • 3 कप चीनी
  • 3 चम्मच सेंट-जर्मैन (बुजुर्ग मदिरा)
  • 1 कप ताजा (या जमे हुए, thawed) क्रैनबेरी

पकाने की विधि तैयारी

  • संतरे से तेज तीर चाकू, स्लाइस टॉप और बोतलों का उपयोग करना। छील और सफेद पिथ काट लें। रद्द करना.

  • चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में चीनी और 3 कप पानी उबाल लें। सेंट-जर्मिन और संतरे जोड़ें। गर्मी से हटाएँ; कवर और कमरे के तापमान पर रात भर खड़े हो जाओ.

  • Preheat ब्रोइलर। पन्नी के साथ एक rimmed बेकिंग शीट लाइन। एक स्लॉट चम्मच का उपयोग, तैयार शीट में संतरे स्थानांतरण; आरक्षित सिरप। जब तक नारंगी धब्बे में भूरे रंग के होते हैं, प्रति पक्ष 3-4 मिनट तक ब्रोइल। एक प्लेटर में स्थानांतरण; रद्द करना.

  • एक छोटे सॉस पैन में क्रैनबेरी रखें। किसी अन्य उपयोग के लिए शेष सिरप को आरक्षित करने के लिए संतरे से पर्याप्त सिरप जोड़ें। उबाल पर लाना; गर्मी को मध्यम तक कम करें और उबाल लें जब तक बेरीज नरम न हों और 5-7 मिनट तक फटने लगे। दूर रहें: संतरे और क्रैनबेरी 2 घंटे आगे तैयार किए जा सकते हैं। कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ.

  • कारमेलिज्ड मंडारिन पर रस के साथ चम्मच क्रैनबेरी। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें.

द्वारा पकाने की विधि अनीता लो

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द्वारा तस्वीरें मार्कस निल्सन
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