सामग्री

  • 2 चम्मच पानी
  • 1 चम्मच चीनी शैली के गर्म सरसों या डिजॉन सरसों तैयार किया
  • 1/3 कप सफेद मिसो (किण्वित सोयाबीन पेस्ट) *
  • 3 चम्मच चावल सिरका
  • 2 चम्मच मिरिन (मीठे जापानी चावल शराब) **
  • 4 चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच सोया सॉस
  • 1  
  • 4 5- 6-औंस समुद्री बास fillets
  • 8 हरी प्याज, छंटनी
  • जैतून का तेल
  • टोस्ट तिल के बीज

पकाने की विधि तैयारी

  • चिकनी होने तक छोटे कटोरे में पानी और सरसों को व्हिस्की करें। छोटे सॉस पैन में मिसो, सिरका, मिरिन, चीनी और सोया सॉस मिलाएं। चिकनी, लगभग 3 मिनट तक मध्यम गर्मी पर हिलाओ। सरसों के मिश्रण में व्हिस्क। दो दिन आगे किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले कम गर्मी पर रिवार्म.

  • बारबेक्यू (मध्यम उच्च गर्मी) तैयार करें। तेल के साथ ब्रश मछली और हरी प्याज। नमक और काली मिर्च के साथ दोनों छिड़कना। केंद्र में अपारदर्शी तक ग्रिल मछली, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट। ब्राउन से शुरू होने तक प्याज प्याज, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट। मछली और प्याज को 4 प्लेटों में स्थानांतरित करें। मछली के ऊपर सॉस फैलाओ। सॉस पर तिल के बीज छिड़कें और सेवा करें.

द्वारा पकाने की विधि जॉन एश

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द्वारा तस्वीरें मार्क थॉमस