चेरी और नींबू के साथ पन्ना कोट्टा

पन्ना कोट्टा अपने आप पर स्वादिष्ट है लेकिन मर्सचिनो चेरी और नींबू के साथ जोड़े भी बेहतर होते हैं। जो भी फल आपको पसंद करता है उसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बस इसे कुछ अम्लीय से काट लें ताकि उसे कुछ ज़िंग मिल जाए.

सामग्री

  • 1 चम्मच। unflavored पाउडर जिलेटिन
  • 4¼ कप भारी क्रीम
  • ⅓ कप चीनी
  • कोशेर नमक का पिंच
  • ½ वेनिला बीन, लंबाई विभाजित
  • सिरप में 1 कप maraschino चेरी
  • 2 बड़ी चम्मच। ताजा नींबू का रस
  • Flaky समुद्री नमक

विशेष उपकरण

  • आठ 6-औंस। चश्मा या रैमकिन्स

पकाने की विधि तैयारी

  • 3 बड़ा चम्मच रखें। एक बड़े कटोरे में ठंडा पानी और जिलेटिन छिड़कना; जिलेटिन नरम होने तक 5-10 मिनट तक खड़े होने दें.

  • मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में एक उबाल के लिए क्रीम, चीनी, और नमक लाएं, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी। वेनिला के बीज में स्क्रैप; फली जोड़ें गर्मी से निकालें और 15-20 मिनट, वेनिला के साथ क्रीम डालने के लिए बैठें; फली छोड़ दें.

  • जिलेटिन पर क्रीम मिश्रण डालो और जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक हलचल करें। चश्मा के बीच समान रूप से डालो, फिर तक कम से कम 3 घंटे सेट तक पन्ना कोट्टा ठंडा करें.

  • सेवारत से पहले, एक मध्यम कटोरे में चेरी और नींबू का रस मिलाएं। प्रत्येक पन्ना कोट्टा पर चेरी मिश्रण का थोड़ा सा चम्मच और समुद्री नमक के साथ छिड़के.

  • आगे करो पन्ना कोट्टा (चेरी टॉपिंग के बिना) 2 दिन आगे बनाया जा सकता है। कवर और ठंडा रखें.

द्वारा पकाने की विधि इग्नासिओ मैटोस
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