मिंट और व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक

सामग्री

बिस्कुट के लिए

  • 1 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 5 चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/4 कप (1/2 छड़ी) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें
  • 1 कप प्लस 2 चम्मच ठंडा क्रीम क्रीम
  • 1 बड़ा चमचा नारंगी छील grated

जामुन और क्रीम के लिए

  • 3 1-पिंट टोकरी स्ट्रॉबेरी, पतला, कटा हुआ
  • 1/2 कप प्लस 3 चम्मच चीनी
  • 2 चम्मच पतले कटा हुआ ताजा टकसाल
  • 1/2 चम्मच नारंगी छील grated
  • 1 कप ठंडा क्रीम क्रीम
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने

पकाने की विधि तैयारी

बिस्कुट बनाओ

  • पहले से गरम ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट। चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन बेकिंग शीट। प्रसंस्करण 5 सेकंड में मिश्रण आटा, 4 चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक। मक्खन जोड़ें चालू / बंद मोड़ों का उपयोग, मिश्रण जब तक मोटे भोजन जैसा दिखता है। 1 कप क्रीम और नारंगी छील जोड़ें। नमक clumps के रूप में बस प्रक्रिया। गेंद में आटा इकट्ठा करो; धीरे-धीरे 5 मोड़ गूंधें। फ्लोर सतह पर आटा रोल 3/4-इंच-मोटी दौर में। 3-इंच-व्यास कटर का उपयोग करके, 3 राउंड काट लें। 3 और 3-इंच राउंड बनाने के लिए आवश्यक रूप से आटा इकट्ठा करें और फिर से घुमाएं। तैयार शीट पर राउंड व्यवस्थित करें। 2 चम्मच क्रीम के साथ ब्रश; 1 बड़ा चमचा चीनी के साथ छिड़कना.

  • सेंकना बिस्कुट जब तक कि पीले सुनहरे और टेस्टर केंद्र में डाला जाता है, लगभग 20 मिनट साफ हो जाता है। 15 मिनट कूल (2 घंटे आगे बनाया जा सकता है।)

बेरीज और क्रीम बनाओ

  • मध्यम कटोरे में बेरीज, 1/2 कप चीनी, टकसाल, और नारंगी छील को मिलाएं; मिश्रण करने के लिए हलचल। कभी-कभी हलचल करने के लिए कम से कम 30 मिनट और 2 घंटे तक खड़े रहें.

  • बड़े कटोरे में क्रीम, वेनिला, और शेष 3 चम्मच चीनी मिलाएं। मुलायम चोटियों के फार्म तक whisk.

  • आधा में क्षैतिज कटौती बिस्कुट। 6 कटोरे में से प्रत्येक में 1 बिस्कुट नीचे रखें। बेरीज के साथ प्रत्येक शीर्ष, फिर मीठे व्हीप्ड क्रीम और बिस्कुट शीर्ष.

द्वारा पकाने की विधि सारा पैटरसन स्कॉट

,

द्वारा तस्वीरें जैकलिन हॉपकिन्स
Loading...