यह बहुमुखी केक, एक अलग वेनिला स्वाद के साथ, भीड़-सुखदायक है और किसी भी उत्सव के अवसर के लिए जाने के लिए सुनिश्चित है.

सामग्री

केक

  • 1½ कप (3 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान, और अधिक पैन के लिए
  • 2 कप किंग आर्थर फ्लोर ग्लूटेन मुक्त बहुउद्देश्यीय आटा, और पैन के लिए और अधिक
  • ½ कप नारियल का आटा
  • 1 चम्मच xanthan गम
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ½ चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ चम्मच कोषेर नमक
  • 1½ कप चीनी
  • 5 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
  • 1 वेनिला बीन, लंबाई विभाजित
  • 2 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1 कप मक्खन

ठंडा करना

  • 1 कप (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • 4½ कप पाउडर चीनी, sifted
  • 2 चम्मच वेनिला निकालने
  • ¼ चम्मच कोशेर नमक
  • 2 चम्मच पूरे दूध

संघटक जानकारी

  • प्राकृतिक खाद्य भंडार और कुछ सुपरमार्केट, या ऑनलाइन पर नारियल का आटा और xanthan गम उपलब्ध हैं.

पकाने की विधि तैयारी

केक

  • पहले से गरम ओवन 325 डिग्री। हल्के मक्खन दो 8 “-मियामीटर केक पैन और चर्मपत्र दौर के साथ लाइन; मक्खन और आटा चर्मपत्र। एक नारियल में आटा नारियल का आटा, xanthan गम, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, और 2 कप बहुउद्देश्यीय आटा.

  • मध्यम-उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, हल्के और शराबी होने तक लगभग 5 मिनट तक चीनी और 1 1/2 कप मक्खन को एक बड़े कटोरे में हराया जाता है। गति को कम करें और अंडे जोड़ें, एक बार में, जोड़ों के बीच मिश्रण करने के लिए मारना। वेनिला के बीज में स्क्रैप (किसी अन्य उपयोग के लिए फली को बचाएं), वेनिला निकालने को जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए मिश्रण करें। सूखे अवयवों के साथ शुरू और समाप्त होने के साथ, 2 जोड़ों में मक्खन के साथ वैकल्पिक, 3 जोड़ों में शुष्क सामग्री जोड़ें। केवल गठबंधन करने के लिए मिलाएं (बल्लेबाज मोटा हो जाएगा), फिर गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और चिकनी होने तक लगभग 1 मिनट तक हराएं.

  • तैयार पैन, चिकनी टॉप और सेंकना के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक साफ हो जाता है, 35-40 मिनट। एक तार रैक पर पैन ट्रांसफर करें और 10 मिनट पैन में केक को ठंडा कर दें। रैक पर केक बाहर बारी और पूरी तरह से ठंडा होने दें.

ठंडा करना

  • मध्यम-उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, लगभग 4 मिनट तक मलाईदार तक एक मध्यम कटोरे में मक्खन को हराएं। गति को कम करें और चिकनी होने तक पीसकर चीनी जोड़ें। वेनिला और नमक में मिलाएं, फिर दूध 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एक समय में, ठंढ तक लगातार मिश्रण मोटा लेकिन फैला हुआ है.

  • एक सरे हुए चाकू का उपयोग करके, दोनों केक से गोलाकार शीर्ष को ट्रिम करें ताकि उन्हें फ्लैट बनाया जा सके। एक प्लेट पर 1 केक परत, छिद्रित पक्ष रखें। कोट पर शीर्ष पर ठंढ फैलाओ। दूसरी केक परत के साथ शीर्ष। केक के शीर्ष और किनारों पर समान रूप से शेष ठंढ फैलाएं.

  • दूर रहो: केक को 1 दिन आगे इकट्ठा किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर ढीले ढंग से ढंका स्टोर करें.

द्वारा पकाने की विधि जैकी Ourman

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द्वारा तस्वीरें एलेक्स लॉउ