फूलगोभी और ब्रेडक्रंब को पूर्ववत करना मतलब है कि वे पाई बेक के रूप में स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाएंगे। एक अतिरिक्त कदम, हाँ, लेकिन इसके लायक है.

सामग्री

गोभी

  • 1 सिर फूलगोभी, छोटे florets में काटा
  • 1 नींबू, क्वार्टर में कटौती, बीजित
  • तेल में पैक 4 एन्कोवी fillets, सूखा
  • 4 लहसुन लौंग
  • ¼ कप कटा हुआ drained capers
  • ¼ कप जैतून का तेल
  • कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च

ब्रेडक्रम्ब्स

  • 1 कप बारीक जमीन ब्रेडक्रंब
  • ¼ कप जैतून का तेल
  • 2 औंस परमेसन, बारीक grated (लगभग ½ कप)

सभा

  • दादी-शैली पिज्जा आटा (नुस्खा के लिए क्लिक करें)
  • 8 औंस ताजा मोज़ेज़ारेला, grated (लगभग 1½ कप)
  • 1 कप ताजा ricotta
  • ½ कप कटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद

पकाने की विधि तैयारी

गोभी

  • पहले से गरम ओवन 400 डिग्री। एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर तेल के साथ फूलगोभी, नींबू, एन्कोवीज, लहसुन, और कैपर टॉस; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं.

  • रोस्ट, कभी-कभी टॉसिंग, जब तक फूलगोभी निविदा नहीं है लेकिन ब्राउन नहीं किया जाता है, लगभग 20 मिनट। फूलगोभी पर नींबू का रस निचोड़ें और कोट को टॉस करें। वांछित अगर नींबू और लहसुन को छोड़ दें.

  • दूर रहो: फूलगोभी और ब्रेडक्रंब को पूर्ववत करना मतलब है कि वे पाई बेक के रूप में स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाएंगे। एक अतिरिक्त कदम, हाँ, लेकिन इसके लायक है.

ब्रेडक्रम्ब्स

  • इस बीच, एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर ब्रेडक्रंब और तेल टॉस; टोस्ट, सुनहरा भूरा, 6-8 मिनट तक, कभी-कभी फेंकना। शांत होने दें; परमेसन के साथ टॉस.

सभा

  • ओवन के निचले तिहाई में एक रैक रखें और 525 डिग्री से पहले गरम करें या ओवन के रूप में उच्च हो जाएगा.

  • एक बार बेकिंग शीट में आटा बढ़ गया है, मोज़ेज़ारेला के साथ शीर्ष, रिकोटा के साथ डॉट, और फूलगोभी मिश्रण के साथ शीर्ष। नीचे और किनारों पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा तक सेंकना, 20-30 मिनट। टोस्टेड ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष पाई और 1 मिनट लंबा सेंकना.

  • अजमोद के साथ शीर्ष परोसें.

द्वारा पकाने की विधि अल्फिया मुज़ियो

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द्वारा तस्वीरें माइकल ग्रेडन निकोल हेरियट

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 850 वसा (जी) 42 संतृप्त वसा (जी) 14 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 65 कार्बोहाइड्रेट (जी) 88 आहार फाइबर (जी) 7 कुल चीनी (जी) 4 प्रोटीन (जी) 2 9 सोडियम (मिलीग्राम) 1260