सामग्री

पपड़ी

  • 2 बड़े अंडे के अंडे
  • 2 चम्मच सेब साइडर
  • 1 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 2 चम्मच चीनी
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 9 चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, 1/2-इंच टुकड़ों में काट लें

भरने

  • 1/2 कप (पैक) बादाम पेस्ट (लगभग 5 औंस)
  • 1/4 कप चीनी
  • 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 4 चम्मच (1/2 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • 2 बड़े अंडे
  • 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1  
  • 4 मध्यम बार्टलेट या अंजु नाशपाती (लगभग 7 औंस)

पकाने की विधि तैयारी

पपड़ी

  • मिश्रण करने के लिए छोटे कटोरे में अंडा अंडे और सेब साइडर। प्रोसेसर में आटा, चीनी, और नमक मिश्रण। ठंडा मक्खन और प्रक्रिया जोड़ें जब तक मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता है। अंडे की जर्दी मिश्रण और प्रक्रिया जोड़ें जब तक नमक clumps फार्म। गेंद में आटा इकट्ठा करो; डिस्क में flatten। प्लास्टिक और ठंडा 1 घंटे में लपेटें। हटाए जाने योग्य तल के साथ 11-इंच-व्यास टार्ट पैन के नीचे और ऊपर किनारों पर समान रूप से आटा दबाएं; भरने की तैयारी करते समय ठंडा करें। दोहराएं: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है। ठंडा रखें.

भरने

  • ओवन के सबसे निचले तिहाई में स्थिति रैक। 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम करें। बादाम पेस्ट को प्रोसेसर में मिलाएं जब तक कि बादाम पेस्ट बारीक जमीन न हो। मोटी पेस्ट फॉर्म तक 1/4 कप आटा और 3 चम्मच कमरे के तापमान मक्खन और प्रक्रिया जोड़ें। चिकनी होने तक अंडे और वेनिला निकालने और प्रक्रिया जोड़ें। परत में भरने फैलाना; नाशपाती की तैयारी करते समय कवर और ठंडा करें.

  • छील नाशपाती। प्रत्येक नाशपाती को आधा लंबाई और कोर में काटें। स्लाइस 1 नाशपाती आधा क्रॉसवाइज 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में। व्यापक अंत की ओर प्रशंसक स्लाइस के लिए नाशपाती आधे पर दबाएं। नाशपाती आधे के नीचे स्लाइड स्पैटुला और टार्ट भरने के ऊपर जगह, टार्ट के केंद्र में नाशपाती के संकीर्ण अंत की स्थिति और परत के खिलाफ व्यापक अंत स्थिति। शेष नाशपाती हिस्सों के साथ दोहराएं। शेष 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाओ। नाशपाती पर ब्रश.

  • जब तक नाशपाती निविदा नहीं होती है तब तक सेंकना शुरू करें और क्रस्ट ब्राउन है, लगभग 50 मिनट। कूल 30 मिनट पैन से निकालें और गर्म या कमरे के तापमान परोसें। डीएच अहमद: टार्ट को 8 घंटे तक तैयार किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ.

    द्वारा पकाने की विधि मैनचेस्टर वीटी में परफेक्ट वाइफ रेस्तरां टेवर्न