इस ग्रील्ड स्टेक के लिए काली मिर्च का मक्खन एक समृद्ध सॉस में पिघलता है और मूली के साथ जोड़े भी अच्छी तरह से पिघला देता है.

सामग्री

  • ग्रिल के लिए 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल और अधिक
  • 1/2 कप (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • 1 चम्मच मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च और अधिक
  • 1/2 छोटा चम्मच कोशेर नमक और अधिक
  • 1 1/2 पाउंड हैंगर, फलक, या स्कर्ट स्टेक
  • हिरण के साथ 1 गुच्छा मूली, आधा
  • Flaky समुद्री नमक (जैसे मालडन)
  • नींबू wedges (सेवा के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम उच्च गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें; हल्के से तेल ग्रिल grate। एक छोटे कटोरे में मक्खन, 1 चम्मच काली मिर्च, और 1/2 चम्मच कोशेर नमक मिलाएं; रद्द करना.

  • कोशेर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्टेक। ग्रिल, कभी-कभी मोड़ने के लिए, मध्यम-दुर्लभ के लिए 7-10 मिनट। 5 मिनट आराम करें, फिर मिर्च मक्खन के साथ शीर्ष.

  • इस बीच, मध्यम कटोरे में मूली और शेष 1 बड़ा चमचा तेल मिलाएं; कोशेर नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और कोट को टॉस। कुरकुरा-निविदा तक ग्रिल मूली, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट.

  • समुद्री नमक, टुकड़ा, और मूली और नींबू वेजेस के साथ सेवा के साथ मौसम स्टेक.

द्वारा पकाने की विधि एलिसन रोमन

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द्वारा तस्वीरें Hirsheimer हैमिल्टन

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 210 वसा (जी) 1 9 संतृप्त वसा (जी) 10 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 50 कार्बोहाइड्रेट (जी) 1 आहार फाइबर (जी) 0 कुल चीनी (जी) 0 प्रोटीन (जी) 8 सोडियम (मिलीग्राम) 1 9 0