पिस्ता-क्रस्टेड स्कैलप्स

1 बड़ा चम्मच पिघलाओ। मध्यम गर्मी पर एक छोटे से skillet में मक्खन। पिस्ता जोड़ें और पकाएं, अक्सर stirring, जब तक पागल गहराई से टोस्ट नहीं किया जाता है, लगभग 2 मिनट। शांत होने दें। चॉप पिस्ता। एक छोटे कटोरे में रखें; चीव, तारगोन, और थाइम के साथ टॉस.

नमक और काली मिर्च के साथ मौसम scallops। 1 बड़ा चम्मच हीट। उच्च गर्मी पर एक बड़े nonstick skillet में मक्खन और तेल। स्कैलप्स जोड़ें; क्रिस्टी ब्राउन तक, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट तक खोज करें। पिस्ता मिश्रण में रोल scallops.