सामग्री

  • 1 1/2 कप कटा हुआ ताजा स्ट्रॉबेरी
  • 1/3 कप प्लस 1/4 कप चीनी
  • 2 चम्मच हल्के मकई सिरप
  • 1  
  • 1 कप भारी क्रीम क्रीम
  • 1/2 कप पूरे दूध
  • 4 बड़े अंडे के अंडे
  • 1/4 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1  
  • 16 जमे हुए ट्रिपल-चॉकलेट कुकीज़ (नुस्खा के लिए क्लिक करें)

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम कटोरे में स्ट्रॉबेरी, 1/3 कप चीनी, और मकई सिरप को मिलाएं। आलू माशर का उपयोग करके, प्यूरी फॉर्म तक मैश; 30 मिनट खड़े हो जाओ.

  • इस बीच, भारी मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए क्रीम, दूध, और शेष 1/4 कप चीनी लाएं, जब तक कि चीनी घुल जाती है। गर्मी से हटाएँ। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मोटी और पीले पीले, लगभग 3 मिनट तक मध्यम कटोरे में योल को हराएं। गर्म क्रीम मिश्रण में धीरे-धीरे हराया। सॉस पैन में मिश्रण लौटें। मध्यम गर्मी पर तब तक उबाल लें जब तक कि कस्टर्ड मोटा हो और अंगूठी के पीछे पथ बनाये, जब उंगली खींची जाए, लगभग 4 मिनट (उबाल न लें)। बड़े कटोरे में तनाव कस्टर्ड। ठंडा। स्ट्रॉबेरी मिश्रण और वेनिला में हिलाओ। ठंडा, कम से कम 3 घंटे और 1 दिन तक कस्टर्ड को कवर और ठंडा करें.

  • निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम निर्माता में प्रक्रिया कस्टर्ड। कंटेनर में आइसक्रीम स्थानांतरण; फर्म तक कवर और फ्रीज, कम से कम 6 घंटे। दो दिन आगे तैयार किया जा सकता है। जमा रहने दो.

  • कार्य सतह पर 1 जमे हुए ट्रिपल-चॉकलेट कुकी फ्लैट पक्ष रखें। कुकी के ऊपर 1/2 कप आइसक्रीम रखें। ऑफसेट स्पुतुला या मक्खन चाकू का उपयोग करके धीरे-धीरे कुकी को कवर करने के लिए आइसक्रीम फैलाएं; एक और कुकी के साथ शीर्ष, फ्लैट पक्ष नीचे, और पालन करने के लिए धीरे से दबाएं। शेष आइसक्रीम और कुकीज़ के साथ दोहराएं, कुल 8 आइस क्रीम सैंडविच बनाते हैं। फर्म तक कम से कम 4 घंटे या रातोंरात तक लपेटें और फ्रीज करें। आइसक्रीम सैंडविच को सेवा के तापमान से 5 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने दें.

द्वारा पकाने की विधि टॉम डगलस

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द्वारा तस्वीरें मार्क थॉमस