पिज्जा का गुंथा हुआ आटा

सामग्री

  • 1 1/2 कप गर्म पानी (110 डिग्री फारेनहाइट से 115 डिग्री फारेनहाइट)
  • 1 1/2 चम्मच चीनी
  • 3 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर (लगभग 1 1/2 लिफाफे)
  • 4 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 4 1/2 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 1/4 चम्मच नमक

  • Cornmeal (धूल के लिए)
  • Nonstick वनस्पति तेल स्प्रे

पकाने की विधि तैयारी

  • तेल के साथ बड़े कटोरे ब्रश। प्रोसेसर में गर्म पानी और चीनी मिलाएं। खमीर छिड़कना; भंग करने के लिए हलचल। मिश्रण बुलबुले तक लगभग 10 मिनट तक खड़े हो जाओ। आटा, 4 1/2 चम्मच तेल, और नमक जोड़ें। प्रक्रिया 1 मिनट। सतह बहने के लिए आटा स्थानांतरण; चिकनी, लगभग 5 मिनट तक गूंध। तेल के साथ कोट में मोड़, तैयार कटोरे में स्थानांतरण। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर कटोरा। वॉल्यूम में दोगुना होने तक गर्म ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में आटा वृद्धि करें, लगभग 1 घंटा.

  • रिमेड बेकिंग शीट पर कॉर्नमील छिड़कें। 6 बराबर भागों में आटा विभाजित करें; गेंद में प्रत्येक रोल करें। बेकिंग शीट पर समान रूप से अंतरिक्ष आटा गेंदें। Nonstick स्प्रे के साथ प्लास्टिक की चादर की बड़ी चादर हल्के से स्प्रे; आटा पर जगह, छिड़काव पक्ष नीचे। रोलिंग और बेकिंग से 1 घंटे पहले रेफ्रिजरेट करें.

द्वारा पकाने की विधि वुडफायर ग्रिल अटलांटा जीए

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द्वारा तस्वीरें नोएल बरहर्स्ट
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