पिटा चिप्स के साथ भारतीय बैंगन और प्याज डुबकी

इस भारतीय मसालेदार भुना हुआ बैंगन डुबकी नुस्खा को अपने पार्टी-स्नैक रोटेशन में जोड़ें.

सामग्री

  • 3 पिटा ब्रेड राउंड, आधा में क्षैतिज कटौती, फिर wedges में काट लें
  • 4 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 1 1/4-पौंड बैंगन, लंबाई की चौड़ाई
  • 2 1/2 कप कटा हुआ प्याज
  • 2 unpeeled लहसुन लौंग
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा टकसाल
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा cilantro
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला

पकाने की विधि तैयारी

  • पहले से गरम ओवन 475 डिग्री फारेनहाइट। रिमड बेकिंग शीट पर एकल परत में पिटा वेजेज व्यवस्थित करें; ब्रश पिटा हल्के ढंग से 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल के साथ.

  • एक और rimmed बेकिंग शीट के आधे पर, बैंगन, त्वचा की तरफ नीचे रखें। शीट के अन्य आधे हिस्से पर प्याज और लहसुन रखें। 2 चम्मच तेल के साथ ब्रश बैंगन; 1 बड़ा चमचा तेल के साथ बूंदा बांदी प्याज और लहसुन। टॉस सब्जियां; पतली परत में फैल गया.

  • कुरकुरा तक पिटा सेंकना, लगभग 4 मिनट। भुना हुआ सब्जियां ब्राउन और निविदा तक, लगभग 30 मिनट तक। लहसुन छीलें। बैंगन से बैंगन को स्कूप करें और प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। प्याज और छील लहसुन जोड़ें; लगभग चिकनी तक प्यूरी। कटोरे के लिए प्यूरी स्थानांतरण; टकसाल, कोलांट्रो, और गरम मसाला में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं; पिटा चिप्स के साथ सेवा करते हैं.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

पोषण सामग्री

एक सेवा में निम्नलिखित शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 107.54% वसा से कैलोरी 41.5 फैट (जी) 4.95 संतृप्त वसा (जी) 0.70 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 0 कार्बोहाइड्रेट (जी) 14.17 आहार फाइबर (जी) 2.16 कुल शर्करा (जी) 2.31 नेट carbs (जी) 12.01 प्रोटीन (जी) 2.10 सोडियम (मिलीग्राम) 83

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