सामग्री

  • 1 12-औंस बैग जमे हुए रास्पबेरी जमे हुए, thawed
  • 2 चम्मच प्लस 1 कप चीनी
  • 2 1/2 चम्मच आयातित क्रेम डी कैसिस (काला-currant liqueur)
  • 1  
  • 6 बड़े अंडे के अंडे
  • 2 कप पूरे दूध
  • 2 कप भारी क्रीम क्रीम
  • 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने

पकाने की विधि तैयारी

  • प्रोसेसर में पुरी रास्पबेरी, 2 चम्मच चीनी, और क्रेम डी कैसिस। 15 मिनट खड़े हो जाओ। कटोरे में प्यूरी तनाव, जितना संभव हो उतना फल निकालने के लिए बीज पर दबाने; बीज छोड़ दें.

  • मध्यम कटोरे में मिश्रण करने के लिए व्हिस्क योल और शेष 1 कप चीनी। भारी मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए दूध और क्रीम लाओ। धीरे-धीरे जर्दी मिश्रण में गर्म क्रीम मिश्रण whisk; पैन के लिए कस्टर्ड वापसी। मध्यम गर्मी पर हिलाओ जब तक कि कस्टर्ड चम्मच के पीछे पथ छोड़ने के लिए पर्याप्त मोटा हो, जब उंगली खींची जाती है, लगभग 6 मिनट (फोड़ा नहीं)। बड़े कटोरे में तुरंत कस्टर्ड डालना; वेनिला में मिलाएं.

  • बर्फ और पानी और ठंडा से भरे एक और बड़े कटोरे पर कस्टर्ड का कटोरा रखें, कभी-कभी हलचल, लगभग 40 मिनट। रास्पबेरी प्यूरी में हिलाओ.

  • निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम निर्माता में प्रक्रिया कस्टर्ड। बड़े कंटेनर, कवर, और फर्म तक फ्रीज, कम से कम 4 घंटे और 2 दिनों तक फ्रीज में आइसक्रीम स्थानांतरित करें.

द्वारा पकाने की विधि डोरी ग्रीन्सpan

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द्वारा तस्वीरें Pornchai Mittongtare