आर्टिचोक, सॉसेज, और परमेसन पनीर स्टफिंग

सामग्री

  • 15 कप 1-इंच cubes क्रस्टलेस sourdough रोटी (दो 1 पौंड रोटी से)
  • 1  
  • 3 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 1/2 पौंड इतालवी मिठाई सॉसेज, casings हटा दिया
  • 2 कप कटा हुआ प्याज
  • 3/4 कप कटा हुआ अजवाइन
  • 2 बड़े लहसुन लौंग, minced
  • 1 8-औंस पैकेज जमे हुए आटिचोक दिल, thawed, coarsely कटा हुआ
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम
  • 1
  • 1 चम्मच कटा हुआ ताजा टकसाल
  • 1  
  • 1 कप ताजा grated परमेसन पनीर (लगभग 3 औंस)
  • 1 कप (या अधिक) कम नमक चिकन शोरबा

पकाने की विधि तैयारी

  • तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। 2 बेकिंग शीट्स के बीच रोटी विभाजित करें। सेंकना जब तक क्यूब्स सूखे नहीं होते हैं, लेकिन मुश्किल नहीं होते, कभी-कभी हलचल करते हैं, लगभग 15 मिनट.

  • मध्यम उच्च गर्मी पर भारी बड़े skillet में हीट तेल। सॉस और sauté जोड़ें जब तक पकाया जाता है, कांटा के पीछे तोड़ने के बारे में, लगभग 5 मिनट। प्याज, अजवाइन, और लहसुन जोड़ें। सील जब तक अजवाइन नरम न हो, लगभग 10 मिनट। Artichokes, थाइम, और टकसाल में मिलाएं; sauté 2 मिनट लंबा। बड़े कटोरे में सॉसेज मिश्रण स्थानांतरण। दोहेड रोटी और सॉसेज मिश्रण 1 दिन आगे बनाया जा सकता है। अलग से कवर करें। कमरे के तापमान पर रोटी स्टोर करें। सॉसेज मिश्रण को रेफ्रिजरेट करें और जारी रखने से पहले गर्म करने के लिए गरम करें.

  • सॉसेज मिश्रण में रोटी जोड़ें; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए टॉस। पनीर में मिलाएं, फिर 1 कप शोरबा। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं.

तुर्की में भराई सेंकना

  • संक्षेप में भरने के साथ मुख्य गुहा और टर्की की गर्दन गुहा भरें। थोड़ी मात्रा में गीला करने के लिए भरने के लिए पर्याप्त शोरबा जोड़ें (1/4 कप से 3/4 कप, शेष भरने की मात्रा के आधार पर)। उदारता से मक्खन बेकिंग पकवान। तैयार डिश में भराई चम्मच शेष। मक्खन पन्नी के साथ कवर पकवान, मक्खन पक्ष नीचे। टर्की के साथ पकवान में पकाना सेंकना या टर्की आराम कर रहा है लगभग 25 मिनट तक गरम होने तक। पकवान में भराई उजागर करें। भरने के शीर्ष तक सेंकना थोड़ा कुरकुरा और सुनहरा है, लगभग 15 मिनट लंबा है.

पकवान में भराई सेंकना

  • तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। उदारता से मक्खन 13x9x2-इंच कांच बेकिंग पकवान। नमकीन (3/4 कप से 1 1/4 कप) भरने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त शोरबा जोड़ें। तैयार पकवान में भराई स्थानांतरण। मक्खन पन्नी के साथ कवर, मक्खन पक्ष नीचे। लगभग 40 मिनट के माध्यम से गर्म होने तक सेंकना। उजागर और सेंकना जब तक शीर्ष थोड़ा कुरकुरा और सुनहरा न हो, लगभग 20 मिनट लंबा.

द्वारा पकाने की विधि ब्रूस एडल्स

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द्वारा तस्वीरें नोएल बरहर्स्ट
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