एंडिव और फेनेल ग्रेटिन

तरल पहले अंत में डुबकी नहीं डालेगा, और यह ठीक है। 10 मिनट के बाद ओवन से मुक्त हो जाओ और क्रीम में अंत में डुबकी लगाने के लिए एक स्पुतुला के साथ दबाएं.

सामग्री

  • 5 endives (लगभग 2 पाउंड), आधा, पत्तियों को अलग कर दिया
  • 1 मध्यम सौंफ़ बल्ब, पतली कटा हुआ
  • 2 लहसुन लौंग, पतली कटा हुआ
  • ¼ कप (½ छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में काटा
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
  • ¾ कप भारी क्रीम
  • 2 औंस परमेसन, बारीक grated
  • 2 औंस सफेद शेडडर, बारीक grated

पकाने की विधि तैयारी

  • 450 डिग्री से पहले गरम ओवन। एक बड़े कटोरे में टॉस एंडिव्स, सौंफ़, लहसुन, और मक्खन; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक उथले 3-क्यूटी में स्थानांतरित करें। बेकिंग पकवान और क्रीम डालना.

  • सेंकना जब तक तरल लगभग पूरी तरह से कम हो जाता है और अंतहीन नरम और भूरे रंग के होते हैं, 25-30 मिनट। परमेसन और चेडर के साथ छिड़के और फिर से सेंकना जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा और बुलबुला न हो, 15-20 मिनट.

द्वारा पकाने की विधि एलिसन रोमन

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द्वारा तस्वीरें क्रिस्टोफर टेस्टानी
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