फनेल, मूली और डिल के साथ स्नैपर एस्केबेचे

क्योंकि यह बहुत नाजुक है, मांस पहली बार मसालेदार हो सकता है, कभी-कभी मछली अलग हो जाती है। एक पोस्ट-ग्रिल बाथ बनावट समझौता किए बिना स्वाद प्रदान करता है.

सामग्री

  • ग्रिल के लिए 7 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित, और अधिक
  • ½ छोटे सौंफ़ बल्ब, पतली कटा हुआ
  • ½ छोटे प्याज, बारीक रूप से अंगूठियों में कटा हुआ
  • 2 मूली, पतली कटा हुआ
  • 2 चम्मच सूखा कैप्स, coarsely कटा हुआ
  • ¼ कप सफेद शराब सिरका
  • कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
  • स्नैपर fillets पर 4 6-औंस त्वचा पर
  • ¼ कप coarsely कटा हुआ ताजा डिल

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम उच्च गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें; तेल grate। इस बीच, सौंफ, प्याज, मूली, कैपर्स, सिरका, और 6 बड़ा चम्मच गठबंधन। एक छोटे कटोरे में तेल; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक तरफ marinade सेट करें.

  • शेष 1 बड़ा चम्मच के साथ पूरे स्नैपर fillets रगड़ें। तेल; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ग्रिल, त्वचा की तरफ, हल्के से चारों ओर तक और लगभग पकाया जाता है, लगभग 4-6 मिनट (त्वचा तैयार होने पर आसानी से ग्रिल से मुक्त होनी चाहिए; अगर यह चिपक जाती है, तो एक या दो मिनट ग्रिल करें)। केवल 1 मिनट के माध्यम से पकाया जाता है जब तक fillets और ग्रिल बारी। बेकिंग डिश में मछली, त्वचा की तरफ रखें.

  • गर्म मछली पर आरक्षित समुद्री भोजन डालो और कम से कम 10 मिनट बैठें (जितना लंबा बैठता है, उतना ही अधिक गहराई से स्वाद होगा)। Marinade और सब्जियों के साथ snapper की सेवा और ऊपर डिल के साथ शीर्ष परोसें.

  • आगे करो स्नैपर को 2 घंटे आगे मसाला जा सकता है। कवर और ठंडा.

द्वारा पकाने की विधि एलिसन रोमन

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द्वारा तस्वीरें माइकल ग्रेडन निकोल हेरियट

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 440 वसा (जी) 27 संतृप्त वसा (जी) 4 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 80 कार्बोहाइड्रेट (जी) 3 आहार फाइबर (जी) 1 कुल चीनी (जी) 2 प्रोटीन (जी) 45 सोडियम (मिलीग्राम) 220

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