भुना हुआ बेबी बीट्स और ऑरुगुला सलाद नींबू-गोरगोज़ोला विनाइग्रेटे के साथ

सामग्री

  • 1/4 कप ताजा नींबू का रस
  • 1 बड़ा चमचा लाल शराब सिरका
  • 1/2 कप प्लस 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1/2 कप गिर गया Gorgonzola पनीर (लगभग 4 औंस)
  • 1  
  • 2 कप लगभग काटने के आकार के टुकड़े फ्रांसीसी रोटी फाड़ा
  • 1/4 कप मिश्रित कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों (जैसे अजमोद, तुलसी, और दौनी)
  • 1 लहसुन लौंग, minced
  • 1  
  • 24 बच्चे बीट, छंटनी, scrubbed
  • 1  
  • 8 औंस बेबी अरुगुला (लगभग 12 कप)

पकाने की विधि तैयारी

  • छोटे कटोरे में नींबू का रस और सिरका रखें। 1/2 कप तेल में धीरे-धीरे whisk। पनीर में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। दोहेड ड्रेसिंग 1 दिन आगे की जा सकती है। कवर और ठंडा.

  • 375 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। मध्यम गर्मी पर मध्यम ओवरप्रूफ स्किलेट में 1/3 कप जैतून का तेल गरम करें। रोटी के टुकड़े जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। जड़ी बूटी और लहसुन जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। रोटी तक रोटी कुरकुरा है, लगभग 4 मिनट। स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, बाद में प्लेट में क्रॉउटन को ट्रांसफर करें। ठंडा.

  • किसी भी शेष जड़ी बूटी और तेल के साथ कोट को फेंकने, एक ही skillet में चुकंदर जोड़ें। पन्नी के साथ कवर skillet और ओवन में स्थानांतरण। बीट तक रोस्ट निविदाएं हैं, लगभग 45 मिनट। कूल बीट्स छील, अगर वांछित; काटकर आधा करो.

  • बड़े चौड़े कटोरे में 1/2 कप ड्रेसिंग के साथ टॉस ऑरुगुला। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। बीट्स और croutons के साथ शीर्ष और सेवा करते हैं.

  • अधिक के लिए प्यास? अगर आपको इस नुस्खा के बारे में कोई सवाल है, तो [email protected] पर हमारे टेस्ट किचन से संपर्क करें। इस तरह की अधिक व्यंजनों को देखने के लिए, हमारे समर सलाद स्लाइड शो देखें.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

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द्वारा तस्वीरें ब्रायन लीटार्ट
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