सामग्री

स्टेक

  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा दौनी
  • 1 चम्मच कटा हुआ ताजा तारगोन
  • 2 लहसुन लौंग, minced
  • 2 चम्मच नमक
  • 1 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
  • 2 1 1/2-पाउंड फ्लैंक स्टेक्स
  • 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल

टमाटर

  • चेरी टमाटर के 2 कप आधा
  • 1 कप कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद
  • 1/4 कप कटेमाटा जैतून या अन्य ब्राइन-ठीक काले जैतून लगाए गए
  • 1/4 कप मोटे तौर पर कटा हुआ ब्राइन-ठीक हरी जैतून
  • 1/4 कप कटा हुआ ताजा तुलसी
  • 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 चम्मच शेरी वाइन सिरका

पकाने की विधि तैयारी

स्टेक के लिए

  • छोटे कटोरे में पहले 6 अवयवों को मिलाएं। बड़े ग्लास बेकिंग डिश में स्टीक्स रखें। जैतून का तेल के साथ ब्रश स्टीक्स। जड़ी बूटी मिश्रण के साथ रगड़ें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और कम से कम 1 घंटे और 8 घंटे तक ठंडा करें.

टमाटर के लिए

  • बड़े कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम टमाटर। दो घंटे आगे किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ.

  • बारबेक्यू (मध्यम उच्च गर्मी) तैयार करें। वांछित दान के लिए पकाया जाता है, मध्यम के लिए प्रति मिनट लगभग 4 मिनट तक ग्रिल स्टीक्स। बोर्ड काटने के लिए स्टीक्स स्थानांतरण। पन्नी के साथ कवर। 5 मिनट खड़े हो जाओ.

  • अनाज में 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में कटौती करें। बड़ी प्लेट पर स्टेक स्लाइस व्यवस्थित करें। स्टीक्स पर रस के साथ चम्मच टमाटर और सेवा करते हैं.

द्वारा पकाने की विधि ब्रूस एडल्स

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द्वारा तस्वीरें मार्क थॉमस