भुना हुआ शतावरी और नींबू-कापर सॉस के साथ सामन

सामग्री

  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 2 चम्मच लाल प्याज minced
  • 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चमचा नालीदार कैपर्स, कटा हुआ
  • 1 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम
  • 1/2 चम्मच नींबू छील grated
  • 1  
  • 1 1 1/2-पाउंड त्वचा रहित सैल्मन पट्टिका (1 1/4 से 1 1/2 इंच मोटी)
  • 1 पौंड शतावरी, छंटनी
  • 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

पकाने की विधि तैयारी

  • छोटे कटोरे में मिश्रण करने के लिए पहले 6 अवयवों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम सॉस.

  • 450 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। सैल्मन के शीर्ष में तीन 1/2-इंच-गहरे स्लिट को क्रॉसवाइज करें (जैसे कि 4 बराबर टुकड़ों में विभाजित करना लेकिन कटौती न करें)। रिमेड बेकिंग शीट पर भी परत में शतावरी व्यवस्थित करें। तेल के साथ बूंदा बांदी और कोट बारी। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। शतावरी के ऊपर सामन रखें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। सैल्मन तक रोस्ट केंद्र में केवल अपारदर्शी है, लगभग 20 मिनट.

  • प्लेटर के लिए शतावरी और सामन को स्थानांतरित करें। सामन पर चम्मच सॉस। Slits के साथ 4 टुकड़ों में काट और सेवा करते हैं.

द्वारा पकाने की विधि मैरी सिमन्स

पोषण सामग्री

कैलोरी, 336; कुल वसा, 18 ग्राम; संतृप्त वसा, 3 ग्राम; कोलेस्ट्रॉल, 9 6 मिलीग्राम

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