सामग्री

पपड़ी

  • 1 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 1/4 कप पाउडर चीनी
  • चुटकी भर नमक
  • 6 चम्मच (3/4 छड़ी) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें
  • क्रीम क्रीम क्रीम 4 चम्मच ठंडा

भरने

  • 1/2 कप (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
  • 1/2 कप (पैक) गहरा भूरा चीनी
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
  • 1 चम्मच (पैक) grated नींबू छील
  • 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
  • 2 कप अंधेरे किशमिश
  • 1 कप अखरोट, coarsely कटा हुआ
  • 1  
  • क्रीम क्रीम क्रीम 1 1/4 कप ठंडा
  • भूने हुये अखरोट

पकाने की विधि तैयारी

पपड़ी

  • प्रोसेसर 5 सेकंड में आटा, चीनी, और नमक मिश्रण। मक्खन जोड़ें चालू / बंद मोड़ों का उपयोग, मिश्रण जब तक मोटे भोजन जैसा दिखता है। क्रीम जोड़ें चालू / बंद मोड़ों का उपयोग, जब तक आटा नमक clumps में एक साथ आता है प्रक्रिया। गेंद में आटा इकट्ठा करो; डिस्क में flatten। लपेटें और ठंडा करें कम से कम 1 घंटा और 1 दिन तक.

  • हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटे को 12-इंच के दौर में रोल करें। हटाए जाने योग्य तल के साथ 9-इंच-व्यास टार्ट पैन में आटा स्थानांतरित करें। कटौती 1/2 इंच तक बढ़ जाती है और डबल-मोटी तरफ बनती है। 30 मिनट क्रस्ट रेफ्रिजरेट करें.

  • पहले से गरम ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट। पन्नी के साथ लाइन परत; सूखे सेम या पाई वजन से भरें। जब तक पक्ष सेट नहीं होते हैं और थोड़ा भूरा, लगभग 30 मिनट तक सेंकना। पन्नी और सेम निकालें। फसल सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना जारी रखें, कांटा के पीछे दबाकर और क्रस्ट बुलबुले, अगर लगभग 10 मिनट छेद हो। 30 मिनट रैक पर पैन में कूल क्रस्ट.

भरने

  • कटोरे में मक्खन और चीनी मिश्रण। अंडे में एक समय में 1, फिर नींबू का रस, नींबू छील, और दालचीनी। किशमिश और 1 कप कटा हुआ पागल में हिलाओ.

  • परत में भरना डालो। भरने तक बाक डार्ट गहरा भूरा होता है और केंद्र में सेट होता है, जो लगभग 30 मिनट भूरे रंग के होने पर पन्नी के साथ परतों को ढकता है। कूल टार्ट (1 दिन आगे बनाया जा सकता है। कवर और कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ।)

  • चोटियों के फार्म तक मध्यम कटोरे में बीट क्रीम। तीखा जारी, पैन नीचे पुश करें। वेजेस में कटौती; प्लेटों पर व्यवस्थित करें। टोस्ट नट्स के साथ चम्मच क्रीम और गार्निश.

द्वारा पकाने की विधि मुकदमा मुकदमा

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द्वारा तस्वीरें मार्क थॉमस