सामग्री

  • 1 मध्यम Butternut स्क्वैश (लगभग 1 1/2 एलबी।)
  • 5 छोटे शीतकालीन स्क्वैश (लगभग 1 एलबी प्रत्येक, जैसे कि एकोर्न, कार्निवल, डेलिकाटा, मिठाई पकौड़ी, या चीनी कद्दू), विभाजित
  • 4 1/2 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • 3 चम्मच शुद्ध मेपल सिरप (वैकल्पिक), विभाजित
  • कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
  • 1 बड़ा चमचा अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • 1 चम्मच ताजा थाइम पत्तियां

पकाने की विधि तैयारी

  • पहले से गरम ओवन 400 डिग्री। चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन 2 रिमेड बेकिंग शीट्स। आधा घुमावदार में कट Butternut स्क्वैश। शीर्ष आधे तरफ सेट करें। नीचे आधे से बीज और तार हटा दें; त्यागें। 1 बेकिंग शीट पर स्क्वैश के नीचे आधा रखें। एक छोटे से सरे हुए चाकू (कद्दू नक्काशी के लिए) के साथ उपजी के चारों ओर एक सर्कल 1 काटने से छोटे स्क्वैश के 3 से कैप्स निकालें। स्लाइस बंद करें और कैप्स के निचले हिस्से से तारों को छोड़ दें। स्कूप बीज और केंद्रों से तार; छोड़ दें। (यदि डेलीकाटा या अन्य आइलॉन्ग स्क्वैश का उपयोग करके, आधे क्रॉसवाइज में कटौती करें और बीज और तारों को स्कूप करें।)

  • 3 खोखले हुए छोटे स्क्वैश में से प्रत्येक के नीचे एक पतली टुकड़ा काट लें ताकि स्क्वैश एक सपाट सतह पर समान रूप से बैठे; बटरिंग शीट पर बटररीट स्क्वैश के साथ जगह (कैप्स ऑन)। बूंदा बांदी 1/4 छोटा चम्मच के साथ अंदरूनी है। जैतून का तेल और 1/4 छोटा चम्मच। मेपल सिरप (यदि उपयोग कर रहे हैं)। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम cavities। स्क्वैश में डाली गई एक पैरिंग चाकू तक सेंकना, लगभग 1 घंटा कोई प्रतिरोध नहीं मिलता है.

  • इस बीच, शेष 2 छोटे स्क्वैश से उपजी को हटा दें और स्क्वैश को आधे लंबाई में काट लें। छोटे स्क्वैश और बटरनट स्क्वैश के शीर्ष आधे से बीज और तार हटाएं; त्यागें। छीलिये और 1/4 “टुकड़ों में स्क्वैश काट लें; एक बड़े कटोरे में रखें। शेष 4 1/4 छोटा चम्मच तेल जोड़ें और कोट को टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। शेष शीट और सेंकना पर एक परत में फैलाएं, एक बार हलचल , जब तक स्क्वैश निविदा न हो, लगभग 30 मिनट। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और शेष 2 3/4 छोटा चम्मच मैपल सिरप (यदि उपयोग कर रहे हों), मक्खन, और थाइम के साथ टॉस करें। खोखले हुए बटरनेट और छोटे स्क्वैश के बीच विभाजित करें और गर्म या कमरे के तापमान पर.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

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द्वारा तस्वीरें एशले रोड्रिगेज

पोषण सामग्री

8 सर्विंग्स, एक सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) फैट 50 फैट (जी) से 220% कैलोरी 6 संतृप्त वसा (जी) 2 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 5 सोडियम (मिलीग्राम) 250 कार्बोहाइड्रेट (जी) 45 आहार फाइबर (जी) 8 कुल चीनी (जी) 12 प्रोटीन (जी) 4