सामग्री

केक

  • 2 कप ऑल – परपज़ आटा
  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी
  • 3/4 चम्मच जमीन अदरक
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1 कप (पैक) गहरा भूरा चीनी
  • 1/2 कप (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • 2 बड़े अंडे
  • 3/4 कप हल्के-स्वाद वाले (हल्के) गुड़िया
  • 1/4 कप सादा दही

ठंडा करना

  • 12 औंस फिलाडेल्फिया-ब्रांड क्रीम पनीर, कमरे का तापमान
  • 1 1/2 कप पाउडर चीनी
  • 1/2 कप (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन
  • पतली कटा हुआ कुमक्वेट (गार्निश के लिए)
  • चपटा या कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक (गार्निश के लिए)

विशेष उपकरण

  • 4 मिनी मफिन पैन
  • 48 13 / 4×1-इंच पेपर लाइनर

पकाने की विधि तैयारी

केक

  • शीर्ष तीसरे और 1 रैक में ओवन के निचले तिहाई में 1 रैक और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले गरम करें। पेपर लाइनर के साथ लाइन मफिन कप.

  • मध्यम कटोरे में व्हिस्क आटा और अगले 4 अवयव। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, बड़े कटोरे में मिश्रण करने के लिए चीनी और मक्खन को हराएं। एक समय में अंडे 1 में मारो, फिर गुड़ और दही (बल्लेबाज दही लग सकता है)। कटोरे के किनारे नीचे स्क्रैपिंग, मिश्रण करने के लिए शुष्क सामग्री और हरा जोड़ें.

  • प्रत्येक पेपर लाइनर में 1 बड़ा चमचा बल्लेबाज ड्रॉप करें। सेंकना केक तब तक सेंकना जब तक टेस्टर केंद्र में डाला जाता है, साफ हो जाता है, 13 से 15 मिनट। 5 मिनट रैक पर पैन में केक खड़े होने दें। पैन से केक निकालें; ठंडा.

ठंडा करना

  • इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम कटोरे में मिश्रण करने के लिए क्रीम पनीर, पाउडर चीनी, और मक्खन को हराएं। प्रत्येक केक पर उदारतापूर्वक ठंढ फैलाओ। कुमक्वेट टुकड़ा या अदरक के साथ प्रत्येक गार्निश। दो दिन आगे किया जा सकता है। दो 13x9x2-इंच पैन में व्यवस्थित करें; पन्नी और ठंडा के साथ कसकर कवर कवर.

द्वारा पकाने की विधि ब्रायन कैन, बेंटा किप

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द्वारा तस्वीरें ब्रायन फिन्के

पोषण सामग्री

केक के एक टुकड़े में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 135.3% वसा से कैलोरी 42.4 वसा (जी) 6.4 संतृप्त वसा (जी) 3.8 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 26.8 कार्बोहाइड्रेट (जी) 18.7 आहार फाइबर (जी) 0.1 कुल शुगर (जी) 15.0 नेट कार्ब्स (जी) 18.5 प्रोटीन (जी) 1.2 सोडियम (मिलीग्राम) 66.6