पेकन ब्राउन मक्खन के साथ ब्रोकोलिनी

सामग्री

  • 2 1/4 से 2 1/2 पाउंड ब्रोकोलिनी (लगभग 4 बंच)
  • 6 चम्मच (3/4 छड़ी) मक्खन
  • 1/4 कप बारीक कटा हुआ shallots (लगभग 2 मध्यम)
  • 1 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 1/2 कप टोस्टेड pecans, coarsely कटा हुआ
  • मोटे कोशेर नमक

पकाने की विधि तैयारी

  • उबालने के लिए नमकीन पानी के बड़े बर्तन लाओ। ब्रोकोलिनी जोड़ें; अलग करने के लिए हलचल और 2 मिनट पकाओ। नाली। ब्रोकोलिनी को पेपर तौलिए को निकालने के लिए स्थानांतरित करें। ठंडा। दो दिन आगे किया जा सकता है। साफ पेपर तौलिए की कई परतों में ब्रोककोनी लपेटें; शोधनीय प्लास्टिक बैग और ठंडा में संलग्न है.

  • मध्यम गर्मी पर अतिरिक्त बड़े skillet में मक्खन पिघलाओ। Shallots और लहसुन, फिर pecans जोड़ें; sauté जब तक shallots नरम, लगभग 3 मिनट हैं। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; मक्खन भूरा होने तक लगातार हलचल करें और पेकान सुगंधित होते हैं, लगभग 3 मिनट। ब्रोकोलिनी को स्किलेट करने के लिए जोड़ें और लगभग 7 मिनट तक गर्म होने तक धीरे-धीरे टॉस करें। मोटे नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के मौसम। प्लेटर और स्थानांतरण करने के लिए स्थानांतरण.

द्वारा पकाने की विधि ब्रूस एडल्स

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द्वारा तस्वीरें दान फोर्ब्स
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