पेकन ब्राउन मक्खन के साथ ब्रोकोलिनी

उबालने के लिए नमकीन पानी के बड़े बर्तन लाओ। ब्रोकोलिनी जोड़ें; अलग करने के लिए हलचल और 2 मिनट पकाओ। नाली। ब्रोकोलिनी को पेपर तौलिए को निकालने के लिए स्थानांतरित करें। ठंडा। दो दिन आगे किया जा सकता है। साफ पेपर तौलिए की कई परतों में ब्रोककोनी लपेटें; शोधनीय प्लास्टिक बैग और ठंडा में संलग्न है.

मध्यम गर्मी पर अतिरिक्त बड़े skillet में मक्खन पिघलाओ। Shallots और लहसुन, फिर pecans जोड़ें; sauté जब तक shallots नरम, लगभग 3 मिनट हैं। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; मक्खन भूरा होने तक लगातार हलचल करें और पेकान सुगंधित होते हैं, लगभग 3 मिनट। ब्रोकोलिनी को स्किलेट करने के लिए जोड़ें और लगभग 7 मिनट तक गर्म होने तक धीरे-धीरे टॉस करें। मोटे नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के मौसम। प्लेटर और स्थानांतरण करने के लिए स्थानांतरण.