सामग्री

मीठे आलू Ravioli

  • 1 1/2 पौंड लाल-चमकीले मीठे आलू (याम)
  • 2 चम्मच (पैक) सुनहरे भूरे रंग की चीनी
  • 1/4 चम्मच जमीन जायफल
  • 1  
  • 48 वर्ग वॉनन रैपर
  • फोम तक पीटा 2 बड़े अंडे का सफेद

ब्राउन मक्खन सॉस

  • 3/4 कप (1 1/2 छड़ें) मक्खन
  • 1 1/2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
  • 1 1/2 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम
  • 1  
  • चोटी टोस्टेड पेकान (वैकल्पिक)

पकाने की विधि तैयारी

मीठे आलू रैवियोली

  • पियर्स आलू सभी कांटे के साथ। पूरे तरफ नरम तक माइक्रोवेव में कुक आलू, प्रति पक्ष लगभग 6 मिनट। थोड़ा कूल करें। आधे में आलू काट लें; बड़े कटोरे में 2 पैक कप आलू के मांस को स्कूप करें। ब्राउन शुगर और जायफल में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ भरने का मौसम मीठे आलू.

  • प्लास्टिक की चादर के साथ बड़ी बेकिंग शीट लाइन। कार्य सतह पर 1 वेंटन रैपर रखें। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, हल्के ढंग से पीटा अंडा सफेद के साथ ब्रश रैपर। रैपर के केंद्र में भरने वाला 1 बड़ा चमचा मीठे आलू रखें। एक और रैपर के साथ शीर्ष। सील करने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं। तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरण। शेष रैपर और भरने के साथ दोहराएं। आगे बढ़ने के लिए 4 घंटे तक किया जा सकता है। कवर और ठंडा करें.

ब्राउन मक्खन सॉस

  • मध्यम गर्मी पर भारी बड़े skillet में मक्खन पिघलाओ। मक्खन भूरे रंग से शुरू होने तक लगभग 4 मिनट तक कुक करें। गर्मी से हटाएँ। सिरका और थाइम में सावधानीपूर्वक मिश्रण करें.

  • इस बीच, बैचों में काम करते हुए, उबलते नमकीन पानी के बड़े बर्तन में रैवियोली को केवल निविदा तक, केवल 3 मिनट तक पकाएं। स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, गर्म मक्खन सॉस में सावधानी से रैवियोली को स्थानांतरित करें; कोट रैवियोली को चम्मच सॉस पर। प्लेटों में स्थानांतरण। यदि चाहें तो पेकान के साथ छिड़कना; तत्काल सेवा.

द्वारा पकाने की विधि मैडिसन सीटी में बिल्कुल सही दल