ग्रीष्मकालीन स्क्वैश Sauté

इस ग्रीष्मकालीन स्क्वैश नुस्खा एक जुलिएन लगाव या जुलिएन peeler के साथ एक mandoline का उपयोग करता है। सबसे अच्छे बनावट के लिए, स्क्वैश कम होने से पहले खाना बनाना बंद करो.

सामग्री

  • 2 पाउंड ग्रीष्मकालीन स्क्वैश और / या उबचिनी, मैचस्टिक्स में कटौती
  • 1 चम्मच कोशेर नमक और अधिक
  • 1/4 कप कटा हुआ बादाम
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 1/4 चम्मच कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
  • 1/4 कप बारीक grated परमेसन
  • काली मिर्च पाउडर

पकाने की विधि तैयारी

  • सिंक में या एक बड़े कटोरे पर सेट एक कोलंडर में स्क्वैश रखें और 1 चम्मच नमक के साथ टॉस करें। स्क्वैश 10 मिनट खड़े होने दें, फिर जितना संभव हो उतना अधिक नमी निकालने के लिए अच्छी तरह से निचोड़ें (कुल्ला मत).

  • इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े सूखे skillet में टोस्ट बादाम, हल्के भूरे रंग तक, लगभग 3 मिनट तक कभी-कभी फेंकता है। एक प्लेट में स्थानांतरण; शांत होने दें.

  • मध्यम गर्मी पर एक ही skillet में हीट तेल। लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें और पकाएं, सुगंधित लेकिन भूरे रंग तक, लगभग 2 मिनट तक हलचल। स्क्वैश और पकाएं, कभी-कभी फेंक दें, कुरकुरा-निविदा तक, लगभग 5 मिनट तक। नमक और काली मिर्च के साथ परमेसन और मौसम में मोड़ो। बादाम में मोड़ो.

द्वारा पकाने की विधि एलिसन रोमन

,

द्वारा तस्वीरें Hirsheimer हैमिल्टन

पोषण सामग्री

4 सर्विंग्स, 1 सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 180 फैट (जी) 13 संतृप्त वसा (जी) 3 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 5 कार्बोहाइड्रेट (जी) 9 आहार फाइबर (जी) 3 कुल चीनी (जी) 0 प्रोटीन (जी) 10 सोडियम (मिलीग्राम) 610

Loading...