सूखे अंजी Souvlaki

सामग्री

  • 18 बड़े सूखे अंजीर (अधिमानतः ग्रीक)
  • 18 1/2-इंच cubes feta पनीर
  • 18 पतली स्लाइस पेस्टोरमा, प्रोसीशूटो, या ब्रेसाओला
  • 18 बड़े ताजा ऋषि पत्तियां
  • 18 बड़े टूथपिक्स
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

पकाने की विधि तैयारी

  • छोटे तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक अंजीर के ऊपर से स्टेम काट लें, फिर अंजीर में 3/4-इंच-गहराई, 1/2-इंच लंबी स्लिट बनाने के लिए शीर्ष केंद्र से सीधे नीचे काट लें। प्रत्येक अंजीर में feta पनीर के घन के साथ फिसलें, फिर बंद खोलने के लिए दबाएं। कार्य सतह पर पेस्टोरमा के 1 स्लाइस रखें; ऋषि के पत्ते के साथ शीर्ष। 1 छोर पर भरवां अंजीर रखें और अंजीर को घेरने के लिए रोल करें। टूथपिक के साथ सुरक्षित। शेष पेस्टोरमा, ऋषि, और अंजीर के साथ दोहराएं। दोहराएं: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है.

  • प्लेट पर व्यवस्थित करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर करें, और ठंडा करें। जारी रखने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। नीचे कवर करने के लिए बड़े skillet में पर्याप्त तेल डालो। मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी। अंजीर जोड़ें कुक जब तक पेस्टोरमा कुरकुरा शुरू होता है, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट। बड़े प्लेटर में स्थानांतरित करें। गर्म परोसें.

द्वारा पकाने की विधि माइकल Psilakis

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द्वारा तस्वीरें काना ओकाडा
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