चेरी मिर्च के साथ बीफ Tartare

फ्रीजर में गोमांस को फर्मिंग करना कटौती करना आसान बनाता है.

सामग्री

  • 1 पाउंड सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता वाले गोमांस टेंडरलॉइन *
  • 3 चम्मच कटे हुए नालीदार कैपर्स
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
  • 2 चम्मच grapeseed या अन्य तटस्थ तेल
  • 1 चम्मच बारीक कटा हुआ चेरी काली मिर्च या लाल जलापेनो
  • 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ shallot, ठंडे पानी में rinsed
  • कोषर नमक
  • 4 सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले बड़े अंडे के अंडे *
  • काली मिर्च पाउडर
  • डिजॉन सरसों, कॉर्निचन्स, और टोस्टेड देश-शैली की रोटी (सेवा के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • 15 मिनट फ्रीजर में चिल गोमांस; ¼ “टुकड़ों में काट लें। गोमांस, केपर्स, अजमोद, तेल, चेरी काली मिर्च, और एक ठंडा बड़े कटोरे में shallot मिलाएं; नमक के साथ मौसम.

  • ठंडा प्लेटों और अंडे के साथ शीर्ष के बीच tartare विभाजित; नमक और काली मिर्च वाला मौसम। सरसों, cornichons, और टोस्ट के साथ परोसें.

  • * शिशुओं, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं, या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए कच्चे अंडे और गोमांस की सिफारिश नहीं की जाती है.

द्वारा पकाने की विधि गिल्ट बार, शिकागो

,

द्वारा तस्वीरें मैट डकर

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 2 9 0 वसा (जी) 18 संतृप्त वसा (जी) 4.5 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 275 कार्बोहाइड्रेट (जी) 2 आहार फाइबर (जी) 0 कुल चीनी (जी) 0 प्रोटीन (जी) 28 सोडियम (मिलीग्राम) 510

Loading...