Μέσα από το Χαοτικό Fancy Food Show, όπου τα παντοπωλεία πηγαίνουν στο παντοπωλείο

Ό, τι πονάει και στέκομαι από τα σκουπίδια όταν ακούω έναν άνδρα να εργάζεται για να χτυπήσει ένα τεράστιο λούγκι. Είναι σαν τροχαίο βροντή στο πίσω μέρος ενός γλοιώδους λαιμού, ή ένα φορτηγό με πρόβλημα σιγαστήρα ξεκινώντας. Hrrrrackkkkk. Ευτυχώς, υπάρχουν όλοι αυτοί οι κάδοι απορριμμάτων γύρω από τα σμήνη που τοποθετούνται στρατηγικά σε όλο αυτό το γιγαντιαίο κλαμπ συνεδρίων με αρωματισμένο σαλάμι, επειδή βρίσκει μόνο το μέρος για να το ξεγελάσει, pfooft! δίπλα μου. Παρακολουθώ το κορδόνι του να κουνιέται στο πλάι καθώς συνεχίζει στο πολυσύχναστο μονοπάτι του.

Καλώς ήρθατε στο Fancy Food Show! Όπου τα μπακάλικα έρχονται στο παντοπωλείο. Όπου οι διανομείς έρχονται να κάνουν συμφωνίες, τα καταστήματα γκουρμέ ψάχνουν τις τελευταίες εξειδικευμένες αγορές, οι έμποροι μπαχαρικών πωλούν μπαχαρικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα ελέγχουν το τυρί και ένας τόνος randos θήραμα σε δείγματα για οποιονδήποτε λόγο. Ω, και όπου οι συντάκτες για διάφορα μέσα μαζικής ενημέρωσης τρόφιμα πηγαίνουν για να μάθετε τι είναι δροσερό, ή εξαιρετικά δεν είναι δροσερό. Υπάρχουν πολλές χειραψίες. Υπάρχουν πολλά blazers, τζιν και παπούτσια για τρέξιμο. Ο καθένας έχει κολλήσει με ετικέτες με κορδόνια που αποκαλύπτουν την υπαγωγή μας σε όλα τα CAPS. Όταν εντοπίσω δύο κύριους από την πατρίδα μου του αγαπημένου H-E-B του Χιούστον, ενθουσιάζω και λέω, “H-E-B! Το μεγαλύτερο μπακάλικο της Γης! “Αλλά με το ζουμ περνάνε, δύο πουκάμισα πόλο στον άνεμο.

Είναι μια γιγαντιαία, συντριπτική, τριώροφη εμπορική έκθεση στο κέντρο Javits των 840.000 τετραγωνικών ποδιών στη Νέα Υόρκη και δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ενθουσιασμένος που ήμουν εδώ. Γιατί μου αρέσει σνακ.

φαντασία food show 12
Κόουλ Γουίλσον

Τα πράγματα που βλέπετε στο Fancy Food Show. Εννοώ τα μπλουζάκια και τα παντελόνια κακάκι.

φαντασία food show 01
Κόουλ Γουίλσον

Ο άνθρωπος κόβει ζαμπόν.

Ναι, προφανώς επιλέγοντας να βάλω τη βαρύτερη τσάντα μου – δεν είμαι σίγουρος γιατί τόσο με ανυπομονησία πήρε ένα μπουκάλι νερό του Οξυγόνου, το οποίο ζυγίζει όσο το κανονικό νερό – δίπλα σε ένα από τα πολλά, πολλά σκουπίδια ήταν χαζή. Αλλά ήμουν τρεις ώρες βαθιά σε αυτό το πράγμα και το σώμα μου πόνο, οι αισθήσεις μου ήταν συγκλονισμένοι, και σκέφτηκα ότι θα ήταν αστείο να δούμε τι άνθρωποι ρίχνουν μακριά. Ρίχνουν μακριά τα παντα. Μικρά πλαστικά δείγματα φλυτζανιών ζεστού χυμού σε μία από εκατό σάλτσες. Χάρτινα κουτάκια υδαρής σάλτσα ντομάτας. Κολλώδεις χούφτες granola χωρίς γεύση. Όλα αρχίζουν να θολώνουν σε ένα δίκαιο εμπόριο, φιλικό προς τα αλλεργιογόνα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, δραματικό ιστορικό, πακέτο εξοικονόμησης γης μια χαρά. Είναι δύσκολο να διακρίνεις το καλό από το meh από το νόστιμο, αλλά ο οικείος δημοσιογράφος σου έχει τα μάτια για αυτά τα πράγματα. “Ξέρετε τι θάμνος είναι;” Ρωτάνε. Η κόλαση ναι. Έτσι εμπιστευθείτε τον οδηγό σας καθώς σας περπατώ μέσα από 10 αξιοσημείωτα σνακ:

RIND Σνακ

Αυτά είναι αποξηραμένα φρούτα φλούδες, οπότε προτού να σας υποσχεθώ τίποτα, ξέρετε ότι είναι αποξηραμένα φρούτα φλούδες. Η εύγευστη γεύση ακτινιδίων, ωστόσο, ήταν πολύ ενδιαφέρουσα στο στόμα μου. Αυτό έγραψα στις σημειώσεις μου: “Ενδιαφέρουσες για το στόμα μου.” Οι μικροσκοπικοί σπόροι ακτινιδιού εμφανίζονται σαν εκρήξεις σπόρων τσιά, και είναι ξινή και ξινή. Σίγουρα για ανθρώπους που πηγαίνουν για Sour Patch πάνω από Sno-Caps στις ταινίες.

φαντασία food show 08
Κόουλ Γουίλσον

Williqaw Cracklet σολομού

Αναρωτιέμαι πόσες χρονιές πίσω από αυτά τα τσιπ χολέζικου δέρματος σολομού θα είναι από την αφθονία του σολομού jerky στην αγορά τώρα. (Δεν είναι διαθέσιμα στις ΗΠΑ ακόμα, αλλά ένας δειγματολήπτης μπροστά μου συνέχισε να επιστρέφει για περισσότερα, επομένως ίσως … σύντομα;) Το αφυδατωμένο δέρμα είναι πιο έντονο από το μέσο Dorito και είναι πολύ πιο ψαράκι άγγιγμα της γλυκύτητας. Περάστε τη γεύση της πέστος και αγκαλιάστε την αναπνοή της γάτας.

φαντασία food show 06
Κόουλ Γουίλσον

Kimino Yuzu Soda

Ένα εντυπωσιακά μαυρισμένο μάγκα μου έριξε κάποια φουσκωτή σόδα yuzu: “Ναι εσύ ξέρω τι είναι το yuzu; “με ρώτησε, προφανώς ένας φαρδιά μάτι ηλίθιος. Το έκανα και ήταν απογοητευμένος. Τι άλλο ήταν εκεί για να πω; Με παρακολούθησε να καταπιεί τη γλυκιά σόδα εσπεριδοειδών. “Τι σημαίνει ο Kimino;” ρώτησα. Δεν ήξερε. (Σημαίνει “φτιαγμένο για σας.”)

φαντασία food show 07
Κόουλ Γουίλσον

Καπνιστό καπνιστό ελαιόλαδο και μέλι

Υπήρχαν τόσα πολλά καπνιστά μέλια, καπνιστό σιρόπι και καπνιστές σοκολάτες στο FFS. Έτσι γνωρίζετε ότι η τάση έχει τελειώσει, μου είπε ένας ειδικός ιδιοκτήτης καταστήματος ειδικών. Στο περίπτερο του Αγίου Καπνίσματος, ένας Shia LaBeouf που ονομάζεται είτε ο Kyle ή ο Max, φορούσε καπέλο και προήδρευε στην χαρούμενη καπνιστή αυτοκρατορία του. Μια οδοντογλυφίδα με φλοιό ψωμιού που βυθίστηκε σε αυτό το καπνιστό ελαιόλαδο ήταν σαν να γλείφει μια φωτιά στο στρατόπεδο.

φαντασία food show 04
Κόουλ Γουίλσον

MySnacks Veggie Chips

Ένα μεγάλο θέμα στο FFS ήταν: φουσκωμένο. Πάρτε ένα σιτάρι, σπόρο, οτιδήποτε άλλο, και ρίξτε το με αέρα για να το κάνετε πρόχειρο φαγητό. Νωρίς την ημέρα, είπα ναι σε ένα αφυδατωμένο τσιπ μανιταριού Shiitake που κατασκευάστηκε από την MySnacks με έδρα την Καλιφόρνια, το οποίο δεν ενδιαφέρεται για το Instagram, φανταχτερό branding ή το ηλεκτρονικό εμπόριο. Δεν υπήρχε ιστορικό, τίποτα για γλουτένη ή αλλεργίες, απλά τεράστια κομμάτια αφυδατωμένων funghi και alliums. Ακολούθησα το πλούσιο μανιτάρι με μια ολόκληρη σκελίδα αφυδατωμένο σκόρδο. Και οι δύο ήταν απίστευτα funky, με μια ελκυστική ευάερη υφή, και ήμουν πολύ μέσα σε αυτό. Όταν μια γυναίκα σε ένα κοντινό περίπτερο προβάλλει τον εαυτό της στην προσωπική μου φούσκα με το ερώτημα “ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΗΣ”, χρησιμοποίησα την αναπνοή μου ως ασπίδα, “Nooooooo!”

φαντασία food show 05
Κόουλ Γουίλσον

Προσέχετε τη γεύση απλής σοκολάτας γάλακτος.

Υπόμνημα Quinoa

Αυτά είναι σαν τα υγιή μπαρ Hershey Krackel, που παρουσιάζονται σε ακανόνιστα κομμάτια. Το παρασκήνιο είναι ένα κλασικό: μια μητέρα αντιλήφθηκε ότι τα παιδιά της έχουν ____ (κοιλιοκάκη) και δεν μπορούσε να βρει _____ (σοκολάτα) που ήταν χωρίς γλουτένη, έτσι είμαστε εδώ. Στην πραγματικότητα, οι κόρες ήταν παρόντες και καταλογίστηκαν, παραδίδοντας δείγματα από γεμάτα καλάθια από άχυρο. Ήταν επικάλυψη με σοκολάτα γάλακτος και κρεμώδη, με το quinoa που έπεφτε (έντονη προειδοποίηση!) Που ήταν ευχάριστο να καταναλώσει. Αισθάνομαι γι ‘αυτά, σκληρά. Ομοίως, το Whole Foods.

φαντασία food show 09
Κόουλ Γουίλσον

Cruncha-Mame

Το μαντέψες – φουσκωμένο edamame. Η συσκευασία trippy μου θυμίζει ότι προσπαθώ να καταλάβω Οι Backyardigans, και στη συνέχεια θυμάμαι ότι είμαι ενήλικας και δεν χρειάζεται να. Προσθέτουν σπανάκι στο edamame (κατά κάποιο τρόπο;), που μπορείτε Πραγματικά γεύση με πράσινο, γήινο τρόπο. Αλλά στη συνέχεια μια δόση σκόνης γεύσης στην κορυφή ενώνει το πάρτι, που είναι μια ριψοκίνδυνη απόσπαση της προσοχής. “Edamame! Αυτός είναι ο τρόπος που σνακάρουμε μέσα μου σπίτι “, διακηρύσσει έναν δειγματολήπτη με μπλε ριγέ μαλλιά. Ο ενθουσιασμός της κερδίζει ένα δεύτερο δωρεάν δείγμα και είμαι εντυπωσιασμένος.

φαντασία food show 14
Κόουλ Γουίλσον

Cannoli Chips

Ισχυρά τρίγωνα τσαγιού από ζαχαροκαλάμι, βουτηγμένα σε πυκνή κρέμα καλέντου. Όταν αγοράζετε αυτά τα ηλεκτρονικά, η Walmart προτείνει το ακόλουθο σχετικό προϊόν: σακούλες από καθαρή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Στο κομμάτι γωνιών επιλογής τους, ακούω μια γυναίκα σε μια πλεκτή κορυφή να πείτε στον αντιπρόσωπο πωλήσεων: «Πέρασα 600 λίβρες! Ελπίζω να μην υποτροπή. “

φαντασία food show 15
Κόουλ Γουίλσον

Νομικά εθιστικά cookies ρωγμών

Κάτω από το γκρεμό ενός ονόματος, έχουμε αλατιέρες με μια πλευρά επικαλυμμένες με σοκολάτα και παραδίδουν ό, τι υποσχεθεί: αλμυρό-γλυκό-τραγανά, αν όχι εύθριφο. Όλα τα μπαχαρικά μπαχαρικά προσθέτουν μια φοβερή νότα αποξηραμένου σκόρδου.

φαντασία food show 13
Κόουλ Γουίλσον

ΜΟΥ ΑΦΟΙ!

Χυμός δέντρου! Birch Νερό

“Ξέρετε … Evan Delany;” ένας νεαρός αδερφός ρωτάει όταν βλέπει την ετικέτα μου. Μπρε, εννοείς τον Alex Delany; Ρωτάω. Γελάνουμε για την ανακατασκευή. (Ο Evan είναι ο αδερφός του Alex, ο οποίος γνωρίζει το Sap! Bros). Το Sap! Bro μου προσφέρει μια γεύση από ολόκληρη τη γραμμή του ως-seen-on-καρχαρία Sap Tank! Νερό, το αγαπημένο μου είναι το νερό Birch. Μοιάζει με κορμό δέντρου! Έχει γεύση ξυλώδη, γήινα και γλυκά, πιο γευστικά από το αρχικό νερό, το οποίο έχει μια νότα από σφενδάμι τόσο λεπτή αναρωτιέστε αν είναι όλα στο κεφάλι σας. “Είναι υψηλό σε μαγγάνιο”, λέει ο νέος μου φίλος και αμφότεροι αναρωτιόμαστε τι πράγματι το μαγγάνιο είναι για.

φαντασία food show 02
Κόουλ Γουίλσον

Makin ‘συμφωνίες.

Φέουφ! Αυτό είναι μόνο μια χούφτα από τον πρώτο όροφο της επίδειξης – υπάρχουν πάνω από 2.600 εταιρείες στην επίδειξη, οπότε δεν τις έχω δει όλα. Στον πρώτο όροφο έκανα δείγματα κορεσμένων σνακ ορύζης από την Κορέα (περισσότερη ρουφηξιά), Kewpie yuzu kosho dressing, vegan jerky (chewy), έναν τόνο matcha και μια πάρα πολύ απαραίτητη κατεψυγμένη κρεμμυδάκια. Υπήρχαν εκατοντάδες τεράστιες διεθνείς εταιρείες με φανταστικές ρυθμίσεις και περισσότερους γιγάντιους τροχούς parm από όσο μπορούσα να μετρήσω, συν το “γερμανικό περίπτερο” όπου θα βρεθεί μπύρα και ζευγάρι ζευγάρει πλαστικά ποτήρια κόκκινου κρασιού από το περίπτερο Rao. Θα αφήσω με αυτά τα λόγια χωρισμού που έχω ακούσει από έναν κονσερβοποιημένο πωλητή τόνου: “Έχουμε δοκιμάσει 400 κιλά τόνου μας και δεν είχαμε ποτέ ένα θάνατο.” Και δεν είναι κάτι τέτοιο?

φαντασία food show 11
Κόουλ Γουίλσον

Δεν είστε σίγουροι τι συμβαίνει εδώ, αλλά είναι ασφαλές να πείτε πιθανώς το CHICKEN VR!

DIY το δικό σας φανταχτερό φαγητό:

Νώρι Ντορίτος

Loading...