Όταν άρχισα να αγοράζω κρασί, φοβόμουν να έρχομαι σαν ηλίθιος. Ξέρετε την αίσθηση αυτή: Σάρωση του διαδρόμου για μια οικεία ετικέτα, αλλά στη συνέχεια τα ράφια κοντά και παράνοια σέρνεται: “Ο υπάλληλος, που παρακολουθεί, έτσι δεν είναι; Ξέρει ότι δεν γνωρίζω τίποτα για το κρασί, έτσι δεν είναι ;! “Προσποιείτε ότι έχετε διαβάσει ένα μπουκάλι, όπως εσείς κάπως μόλις μάθατε Γαλλικά. Το μόνο που μπορείτε να αποκρυπτογραφήσετε είναι η τιμή, η οποία είναι ακόμη πιο τρομακτική από το να ζητάς βοήθεια. Πιάστε το πλησιέστερο μπουκάλι και αποδράστε από εκεί. Αλλά όχι πια! Με αυτές τις συμβουλές, θα περπατήσετε στα καταστήματα κρασιού με αυτοπεποίθηση όπως η Hermione Granger με τη σωστή απάντηση.

Κανόνας 1. Βρείτε ένα καλό κατάστημα

Δεν είναι ένα παντοπωλείο, όχι η αλυσίδα με 20% έκπτωση “Έξι ή περισσότερα μπουκάλια” – αλλά ένα κατάστημα που είναι αφιερωμένο στην πώληση κρασιού (ίσως και μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών). Τα καταστήματα κρασιού μπορεί να φαίνονται εκφοβιστικά, αλλά γενικά είναι γεμάτα με ωραίους ανθρώπους που αγαπούν το κρασί και την αγάπη μιλάνε γι ‘αυτό. Οι υπάλληλοι μπορούν να πάρουν ένα convo 30 δευτερολέπτων για το πώς θέλετε ένα κόκκινο να ζευγαρώσει με μπριζόλα φούστα και να το μετατρέψει σε έξι συστάσεις. Δώστε ένα κατάστημα μερικές επισκέψεις και δοκιμάστε μερικά μπουκάλια για να πάρετε μια αίσθηση του στυλ του κρασιού και της εξυπηρέτησης πελατών μέχρι να βρείτε ένα μέρος που σας ταιριάζει.


wine-bottle-εικονογράφηση-οδηγός-κρασί

Κανόνας 2. Μάθετε πώς να ζητήσετε ένα μεγάλο μπουκάλι

Πρώτον, άφησα τον καταστηματάρχη να γνωρίζει τι αγοράζω γιατί το κρασί για ένα μπάρμπεκιου πίσω αυλής δεν είναι το ίδιο με τα κρασιά για μια ρομαντική νύχτα με σπιτική λαζάνια. Δεύτερον, θέτω τα εξής ερωτήματα:

“Τι νέα?” Αγοράζοντας κάτι νέο για το κατάστημα και νέο για εσάς σημαίνει ότι πάντα μαθαίνετε. Είναι επίσης συχνά φρέσκο ​​στο μυαλό του προσωπικού, ώστε να μπορούν να σας πουν πολλά γι ‘αυτό.

“Τι πίνεις?” Εφόσον οι συνεργάτες του κρασιού δοκιμάζουν όλη την ημέρα το κρασί, το κρασί που θέλουν να πάνε στο σπίτι και το ποτό τους είναι συνήθως αρκετά ξεχωριστό. Δεν είναι ξεχωριστό, όπως σε ακριβές ή σπάνιες, απλά ότι είναι απλά νόστιμο.

“Τι είναι σαν …;” Δεν θα μάθετε πολλά αν πίνετε το ίδιο πράγμα όλη την ώρα. Να ζητάς πάντα κάτι που μοιάζει με αυτό που αγαπάς, αλλά από διαφορετικό παραγωγό. Αυτό σας δείχνει τις πολλές παραλλαγές που μπορεί να έχει ένα κρασί ανά περιοχή, τη ζύμωση και το terroir.

“Τι είναι παράξενο;” Οποιοδήποτε μπουκάλι είναι το πιο έξω-εκεί, ποτέ-ήξερε-αυτό-ήταν-δυνατό-αυτό είναι ένα μπουκάλι για μένα. Το παράξενο μπορεί να μην είναι το επίθετο για εσάς, αλλά να βρούμε τους τύπους περιγραφικών στοιχείων – χαμηλού οκτανίου, ας πούμε ή αναζωογονητικά – που σας αρέσει και να τα εξερευνήσετε όσο πιο συχνά γίνεται.


wine-illustration-real-guide-κρασί

Άρθρο 3. Πείτε τους στον προϋπολογισμό σας

Ξέρω, ξέρω, αισθάνεται ick. Κανείς δεν αρέσει να μιλάει για χρήματα, αλλά πρέπει να το κάνετε. Οι περισσότεροι άνθρωποι που αγοράζουν κρασί είναι σε έναν προϋπολογισμό, και όχι μόνο δεν είναι παράξενο να κάνει τον προϋπολογισμό ένα μέρος των κριτηρίων αγοράς σας, είναι απολύτως απαραίτητο. Υπάρχουν υπέροχα κρασιά που γίνονται σε όλα τα σημεία των τιμών, και με την ειλικρίνεια για το τι μπορείτε να περάσετε, θα βρείτε μπουκάλια που είναι τόσο νόστιμα και προσιτά.


wine-illustration-μπουκάλι-οδηγός

Κανόνας 4. Μην ξεπλύνετε τα βραβεία

Γνωρίζετε αυτά τα αυτοκόλλητα “Winner of Best Pinot Grigio!”; Αγνόησέ τους. Οι διαγωνισμοί αυτοί περιλαμβάνουν μόνο μεγάλες οινοποιίες αρκετά πλούσιες για να μπουν. Και αυτές οι αξιολογήσεις 100 σημείων; Μην βάζετε κανένα απόθεμα σε αυτά, ούτε. Είναι όλα υποκειμενικά και μόνο επειδή κάποιο τυχαίο παλιό μάγκα έδωσε ένα κρασί χαμηλή βαθμολογία δεν σημαίνει ότι δεν θα του δώσετε ένα 110.


wine-guide-εικονογράφηση-marissa-ross

Κανόνας 5. Καλοκαιρινό Μπόνους: Αγοράστε Εποχιακά!

Ακριβώς όπως δεν μπορείτε να περιμένετε να δείτε τις φωτεινότερες φράουλες ή τις μεγαλύτερες κειμήνες ντομάτας να χτυπήσουν την αγορά των αγροτών, θα πρέπει να είστε ενθουσιασμένοι με τις καλοκαιρινές κυκλοφορίες των οινοποιείων. Τα εκπληκτικά καλοκαιρινά κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των ιταλικών Rosatos, της Καλιφόρνιας Pinot Gris και της αυστριακής pét-nats, βρίσκονται τώρα σε ράφια κρασιού τώρα. Και όλα επανέρχονται στο ερώτημα στο οποίο αναφερόμαστε στο άρθρο 2: “Τι νέο υπάρχει;”


κρασί all the time cover

Θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την αγορά, το πόσιμο και την ομιλία του κρασιού χωρίς να πεθάνει η πλήξη; Δείτε το έξυπνο, αστείο και ενημερωτικό νέο βιβλίο του Ross, το κρασί. Όλος ο χρόνος: Ο περιστασιακός οδηγός για το Confident Drink-out αυτό το μήνα !, από το οποίο αυτό είναι αποσπασματικό.