Έφαγα σε 14 διαφορετικές συνδέσεις Σικάγο Hot Dog σε 1 ημέρα

Υπήρχε ένα μικρό αίσθημα λύπης αυξάνεται στο στομάχι μου ενώ τρώτε στο Top 50 Best New Giant εστιατόριο στην πλατεία Logan του Σικάγου. Όχι λόγω του φαγητού. Το φαγητό ήταν ένδοξο. Ο λόγος που αρχίσαμε να αφυπνίζουμε ήταν ότι εγώ, για κάποιο λόγο, προσφέρθηκε εθελοντικά να κινηματογραφήσει ένα βίντεο στο οποίο έπρεπε να φάω σε 14 αρθρώσεις χοτ ντογκ του Σικάγου σε μια μέρα. Ο στόχος ήταν να βρεθεί το καλύτερο σκύλο στυλ του Σικάγου στην πόλη. Ήταν μια ευγενή επιδίωξη. Ήταν για την επιστήμη. Το σώμα μου δεν ήταν έτοιμο.

Αλλά μάντεψε τι. Τα κατάφερα. Η καρδιά μου εξακολουθεί να χτυπά, παρά την απολύτως παράλογη ποσότητα νατρίου που έλαβα εκείνο το αξιοθαύμαστο απόγευμα. Περπατήθηκα από ιδρώτα, με μουστάρδα και νόμιμα επώδυνα. Δεν είμαι σίγουρος αν αποχώρησα από έναν καλύτερο άνθρωπο, αλλά σίγουρα αποχώρησα από ένα διαφορετικό άτομο. Όταν πρόκειται για σκύλους χορού σικάγου, αυτό έμαθα:

chicgao hot dog delany lede

Εγώ και ένα από τα πολλά χοτ-ντογκ που έφαγα (αυτό στον κύκλο των Wieners).

Μην προσπαθήσετε να χτυπήσετε 14 ζευγάρια Hot Dog σε 1 ημέρα

Ας το βγάλουμε από το δρόμο. Το σώμα μου με μισούσε. Έπνιζα συνεχώς και ήμουν αφυδατωμένος για τις επόμενες τέσσερις ημέρες (σοβαρά). Δεν πρόκειται για δραστηριότητα που προτείνω για ένα Σάββατο τον Αύγουστο. Πάω για κολύμπι. Κάνω ποδήλατο. Ολοκληρώστε ένα παζλ. Μην το κάνετε αυτό.

Το Σικάγο δεν είναι μόνο η πόλη του έτους 2017

Είναι και η πόλη του hot dog του αιώνα. Περάσαμε τόσες πολλές θέσεις hot dog που δεν σταματήσαμε, γιατί έπρεπε να χτυπήσουμε όλα τα σημεία σε ειδικό project editor Τζούλια Κράμερ(για να μετακινηθείτε προς τα κάτω για αυτό). Είναι κυριολεκτικά παντού.

Σικάγο hot dog red hot ranch

Σκύλοι, τυλιγμένοι σε πατάτες, στο Red Hot Ranch

Μερικές φορές το Fries έρχεται στο σκυλί

Λοιπόν, τυλιγμένο στο χαρτί με το σκυλί. Δεν είμαι σίγουρος γιατί συμβαίνει αυτό ή αν μου αρέσει αυτό να συμβεί. Αλλά σε σημεία όπως το Gene και το Jude ή το Red Hot Ranch το κάνει.

Ο κατάλογος των συστατικών δεν είναι δογματικός

Φτιαγμένο φυσικά όλο το βοδινό κρέας Frank. Μάτσο παπαρούνας. Λευκά κρεμμύδια. Ντομάτα. Πίκλα. Αθλητικές πιπεριές. Σέλινο αλάτι. Γλυκιά χαρά. Κίτρινη μουστάρδα. Αυτό είναι που πηγαίνει σε ένα κλασικό Σκύλο στιλ σκυλί. Αλλά όπως θα δείτε, ο κατάλογος είναι ανοιχτός σε riffs και επαναληπτικές ερμηνείες, που τροφοδοτούν την αφοσίωση των ανθρώπων σε διαφορετικά σημεία. Έχω επίσης ακούσει ότι υπάρχει ένα κοκτέιλ με τα εν λόγω συστατικά. Οχι ευχαριστώ.

Το Hot Dog είναι ένα τέλειο σνακ

Φαίνεται περίεργο να το πω αυτό, αφού έφαγα 14 από αυτούς, αλλά υποστηρίζω πλήρως το χοτ-ντογκ στυλ του Σικάγου ως σνακ, όχι γεύμα. Εξασφαλίζει κάθε λαχτάρα. Είναι το τέλειο μέγεθος.

Σικάγο hot dog fatsos char dog

Ο σκύλος char στο τελευταίο περίπτερο του Fatso

Ο Char είναι υπέροχος

Το κλασικό βόειο κρέας Frank Frank είναι βρασμένο ή στον ατμό, αλλά μερικές θέσεις κάνουν ένα σκύλο char. Αυτά ανυψώνουν το έντονο χρώμα και τη γεύση από ψηλή σχάρα με κάρβουνο. Είμαι μεγάλος οπαδός αυτής της θεραπείας.

Το άλευρο σέλινου πρέπει να είναι σε περισσότερα πράγματα

Αυτό ακριβώς νομίζω. Μου αρέσει πολύ το σέλινο αλάτι.

Η αρμονία είναι το κλειδί

Γρήγορα έγινε φανερό ότι με τόσα πολλά πράγματα που συμβαίνουν σε ένα σκυλί στυλ χορού στυλ, ήταν εύκολο να χαθεί. Δεν είναι γεωγραφικά, αλλά στον ίδιο τον σκύλο. Τα καλύτερα σκυλιά, όπως το Superdawg, το Red Hot Ranch και το τελευταίο περίπτερο του Fatso, είχαν όλα τα λόγια σε μια επιστήμη, έτσι δεν κυριαρχούσε κανένα συστατικό.

Το σήμα της Βιέννης για το βόειο κρέας είναι πολύ περίεργο πράσινο χρώμα νέον

Επειδή βάζουν μπλε χρωστική τροφίμων σε αυτό. Είναι ένα παράξενο πράγμα που επέλεξα να μην θέσω ερωτήσεις.

Ολόκληρο το Κέτσαπ δεν είναι Ζωή ή Θάνατος

Ακούστε, ξέρω ότι δεν υποτίθεται. Ξέρω ότι οι άνθρωποι είναι ανένδοτοι γι ‘αυτό. Αλλά ξέρετε τι; Υπήρχε ένα μπουκάλι κέτσαπ σχεδόν σε κάθε σημείο που επισκέφτηκα και παρόλο που το σκυλί στυλ του Σικάγου σίγουρα δεν χρειάζεται κέτσαπ (πιστεύω ακράδαντα ότι τώρα), έχω την αίσθηση ότι οι καλοί άνθρωποι του Σικάγο δεν θα σε σκοτώσουν αν αποφασίσατε να βάλετε κάποιες στην ειλικρινή σας. Ας ελπίσουμε.

superdawg beauty chicago
Φωτογραφία από τον Vincent Cross

Το όμορφο, μαγευτικό Superdawg

Το Superdawg είναι το καλύτερο

Δεν είμαι από το Σικάγο. Θα πάρω θερμότητα για την επιλογή μου, ανεξάρτητα από το τι είναι. Αλλά επιτρέψτε μου να το πω αυτό, όπως κάποιος που γράφει και τρώει ζωντανά: Η Superdawg έκανε το καλύτερο hot dog στυλ του Σικάγου που έφαγα όλη μέρα. Ο ίδιος ο σκύλος ήταν τέλεια μαγειρεμένος, με ένα εύκαμπτο φυσικό περίβλημα. Τα καλύματα ήταν όλα εκεί, σε τέλεια ζεν-όπως αρμονία. Η τομάτα ήταν μαρινάτα, παρέχοντας αρκετή απόκλιση (και briny tang) για να είναι ενδιαφέρουσα. Το τουρσί ήταν τραγανό, το μαλακό μαξιλάρι μαλακό, και η μουστάρδα εφαρμοζόταν με μια πινελιά φροντίδας. Ήταν ένα ζεστό σκυλί που με έκανε πραγματικά ευτυχισμένο, και στο τέλος εκείνης της ημέρας, αυτό πρέπει να κάνει ένα hot dog.

14 χοτ-ντογκ; Οχι τόσο πολύ.

Αυτά είναι τα τρία κορυφαία σημεία που πήγα:

1. Superdawg
2. Red Hot Ranch
3. Η τελευταία στάση του Fatso

Τιμητική αναφορά: Kimski, το οποίο ήταν εξαιρετικά καλό, ακόμη και αν το λουκάνικο της Πολωνίας, το οποίο ήταν γεμάτο με kraut kimchi, soju μουστάρδα, scallions, και σουσάμι σε ένα βουτυρωμένο φρυγανισμένο κουλούρι δεν ήταν πραγματικά ένα ζεστό σκυλί.

Τα υπόλοιπα σημεία: Ο Κύκλος Wieners, ο Wolfy’s, ο Duk’s, το Duck Inn, το Portillo’s, τα κρέατα ποιότητας της Publican, το αρτοποιείο στο Fat Rice, ο Devil Dawgs, το Gene και ο Jude’s και τα 7 Eleven (ha,.

Ελέγξτε το πλήρες οδηγό του Σικάγου και μάθετε γιατί ο Σικάγο είναι η 2017 Εστιατόρια Πόλη της Χρονιάς.

Πάνω από τα hot dogs; Ιδιο. Τι γίνεται με ένα μπιφτέκι?

Βαθμολογήστε το Burger

Loading...