Όχι όλη η μπύρα είναι καλοκαιρινή μπύρα. Σίγουρα, δεν θέλουμε κάποιες βαριές, κολλώδεις, όταν ο ήλιος είναι στο ψηλότερο μεσημέρι. Duh. Αλλά όταν διοργανώνουμε cookouts γύρω από τα τέλεια υαλοποιημένα κρέατα και τα καπνιστά, κάρβουνα λαχανικά, θέλουμε μια μπύρα καλοκαίρι να ταιριάζει. Οι αγώνες ημέρας παιχνιδιών δεν πρόκειται να κάνουν.

Έτσι τι κάνει για την καλή καλοκαιρινή μπύρα; Δεν είναι μόνο ένα πράγμα. Είναι όλη η αίσθηση του καλοκαιριού, γεμάτη σε ένα δροσερό ποτήρι. Είναι η μυρωδιά του φρεσκοκομμένου χόρτου, ο ήχος μιας μαρινάτας που σφυρίζει σε μια ζεστή σχάρα και η αίσθηση του ψεκασμού τσιμέντου που ψύχεται με νερό. Καλοκαιρινή μπύρα είναι η ολίσθηση μιας πόρτας οθόνης και το “Dinner time!” Φωνάζει ότι το ακολουθεί. Αυτά είναι τα πέντε στυλ μπύρας που θα σας οδηγήσουν σε αυτή την κατάσταση της καθαρής χαλάρωσης του καλοκαιριού:

suarez family brewery palatine pils beer

American Pilsner

Χάρη στους φίλους μας που αγαπούν την μπύρα στην Τσεχική Δημοκρατία, πίνουμε pilsner για πάνω από εκατό χρόνια. Και η σαμπάνια των μπύρων; Ναι, αυτό είναι ένα pilsner. Είναι ένα κοινό στυλ, ένας λαγός που παρασκευάζεται με βύνη pilsner, αλλά οι Αμερικανοί ζυθοποιοί πιέζουν τον πιλίστερ μακριά από τα υγρά φρέσκα φραγκόβια μέρη και αγκαλιάζουν τις γεύσεις του λιωμένου λυκίσκου και της μαλακής, φρυγανισμένης βύνης. Μια τοπική pilsner είναι το βήμα για τη νέα σκάφη μπίρας σκάφη, κάτι οικείο και αναζωογονητικό την ίδια στιγμή.

Αγαπάμε: Suarez Οικογενειακή Ζυθοποιία Palatine Pils, Κατοικία Victory Prima Pilsner, Threes Brewery Vliet, Πυλώνες Psion Pive και PFriem Family Brewers Pilsner

πλάσμα comforts athena beer
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Berliner Weisse

Ξαπλώστρες βινυλίου. Ναυαγοσώστες που στρέφουν σφυρίγματα. Και hot dogs από το σνακ μπαρ. Το Berliner weisse είναι ένα απόγευμα σε προαστιακό κολυμβητήριο. Αυτός ο γερμανικός σίτος σιταριού είναι ελαφρώς πικρός, αδύνατος και πολύ ανοιχτός για την προσθήκη φρούτων (αν και θα πιούμε ευχάριστα το Berliner weisse χωρίς αυτό). Οι ζυθοποιοί αγαπούν να ρίχνουν τροπικά φρούτα, όπως το μάνγκο, το πασπίσκο, ή το λίτσε στο Berliner weisse, το οποίο καλωσορίζει μια μικρή γλυκύτητα για να εξισορροπήσει αυτό το τάνγκ. Ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε τις αναγνώσεις της στάσης λεμονάδας.

Αγαπάμε: Ο δημιουργός Comforts Athena, ο κριτής Bier Blendery Berliner Messe, ο ζευγάρι J. Wakefield Brewing Miami Madness και ο πολυετής Artisan Ales Peach Berliner Weiss

χαμένος nation goes beer
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Gose

Εάν το Berliner weisse είναι μια μέρα στη λέσχη κολύμβησης, ένα gose (πηγαίνει-uh) είναι μια μέρα στην παραλία. Γεμάτο αλάτι (σοβαρά) και κόλιανδρο, αυτό το γερμανικό στυλ χαμηλού ABV είναι η απόλυτη μπύρα του καλοκαιριού. Είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό στο τύλιγμα του χείλους, το σκεύασμα από το στόμα μου, όπως ένα σπρέι ψυχρού ωκεάνιου νερού. Δεν θα συνιστούσαμε να τρώμε πλευρά στην παραλία. Πάρα πολύ άμμο. Πάρα πολύ σάλτσα. Ακολουθήστε με το gose, τουλάχιστον μέχρι να φτάσετε στο σπίτι.

Αγαπάμε: Το χαμένο έθνος Gose, η μάνικα De Garde, η Westbrook Gose, η Grimm Artisanal Ales Super Spruce και η Sierra Nevada Otra Vez

mikkeller windy hill beer
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Νέα Αγγλία στυλ IPA

Οι ΜΠΒ δεν είναι πια πικρία. Πέρασαν οι ημέρες των βομβαρδισμών λυκίσκου που προκαλούν χυδαία φλυαρία. Ζούμε τώρα σε μια νέα εποχή, γεμάτη με αρωματικά, φρούτα-μπροστά, ποτά-κατά-επαναλαμβανόμενα IPAs, μπύρες που δοκιμάζουν και μυρίζουν σαν φουντωτή φρουτοσαλάτα. Το IPA του νέου σχολείου εκμεταλλεύεται τις φρουτώδεις γεύσεις σε λυκίσκο, αντί για πικρία τους, και μοιάζουν τελείως διαφορετικές. Αυτοί οι μηχανισμοί IPA είναι αδιέξοδοι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι συννεφιασμένοι, ψάχνοντας κάτι σαν χυμό πορτοκαλιού. Θα πάμε ένα μη φιλτραρισμένο IPA σε μια μιμόζα κάθε μέρα.

Αγαπάμε: Mikkeller Σαν Ντιέγκο Windy Hill, Triple Crossing όλα Neon Όπως, Fieldwork Brewing Pulp, Hill Farmstead Susan, και στενός μετρητής Fallen Σημαία

ζυθοποιείο bhavana till beer
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Farmhouse Ale

Δεν υπάρχει πραγματικός ορισμός για ένα αγρόκτημα. Συγνώμη. Μερικές φορές θα ονομάζονται “saisons” και άλλες φορές “άγρια”. Αλλά το κοινό νήμα είναι ο τόπος που προκαλούν. Το farmhouse ales είναι μοσχαρίσιος λαχανόκηπος που ριζώνει από τις μπύρες που παρασκευάζονται ιστορικά σε βελγικές εκμεταλλεύσεις. Γεύονται σαν φρέσκο ​​ψημένο ψωμί και σανό, με πετονιές του γκαρντάρνου funk. Όπου το pilsner είναι ένα παρθένο παράδειγμα της απλότητας, το farmhouse ale είναι μια έξυπνη βιτρίνα της γεύσης που προκαλεί τη σκέψη. Μην πέσετε σε κλισέ … αλλά αυτές είναι οι μπύρες που θα σας αλλάξουν.

Αγαπάμε: Ζυθοποιία Bhavana Till, Allagash Μικρή Brett, Side Project Biere du Pays, Αμοιβαίο φίλο μας Saison Trystero και Αγίου Βουνό Witchfinder

Θέλετε να μάθετε ποια είναι η συμφωνία με τους ΜΠΒ; Εδώ πηγαίνετε:

στενά ζυθοποιία-ζυθοποιία-μπύρα-γυαλιά-2.jpg

Τι είναι ένας ΜΠΒ; Ένας πλήρης οδηγός για την Ινδία Pale Ale