Υπάρχει καφεΐνη και έπειτα υπάρχει το είδος της μεγάλης ώρας αύξησης της καφεΐνης που θα πάρετε από το topping από ένα μπουκάλι Coca-Cola με δύο πυροβολισμούς εσπρέσο. Αλλά αυτό είναι το είδος του σημείου, σύμφωνα με Mike Haft και Χάρισον Σουάρεζ, οι ιδιοκτήτες του καφέ Compass στην Ουάσινγκτον, D.C., όπου σερβίρεται το ποτό. “Είναι για εκείνους τους χρόνους που πραγματικά χρειάζεται να κάνετε πράγματα,” λέει ο Haft.

Οι πρώην αξιωματικοί πεζικού στο αμερικανικό ναυτικό σώμα, Haft και Suarez σκέφτηκαν για πρώτη φορά την ιδέα, επειδή «τι είναι περισσότερο αμερικανική από την Coca-Cola;» Η απάντηση: “Ο οπτάνθρακας με καφέ Compass”, φυσικά. Ο διπλός πυροβολισμός του Emblem Espresso του ίδιου του Compass Coffee – ένα μείγμα φασολιών της Βραζιλίας, της Γουατεμάλας και της Σουμάτρανης – είναι σοκολάτα και αρκετά καρύδι για να αντισταθμίσει τη γλυκιά γλυκύτητα της σόδα. Η Σουαρέζ λέει ότι χρησιμοποιούν μείγμα μεσαίου σκούρου καφέ “αλλά δεν καίγονται όπως το κάνει η γοργόνα”. Το τελικό αποτέλεσμα: Καφές και σόδα που είναι ίσα μέρη παγωμένα και φυσαλίδες σούπερ αναζωογονητικά αλλά όχι πολύ φωτεινά.

Είναι επίσης το τέλειο pick-me-up για να ετοιμάζω στο σπίτι (ακόμα κι αν Haft και Suarez δεν θα το συνιστούσα). Καλύτερα, μασήστε ένα στο γραφείο σας γύρω στις 3 μ.μ. χρησιμοποιώντας τα διαθέσιμα μηχανήματα καφέ και αυτόματης πώλησης. Εάν όμως φτιάχνετε ένα Espresso Cola χωρίς μηχανή εσπρέσο, χρησιμοποιήστε ένα συμπυκνωμένο καφέ μεσαίου-σκοτεινού καβουρδισμένου καφέ – όχι φρουτώδες Αιθιοπικό μίγματα – ή βρείτε έναν τρόπο να παρασκευαστεί ένα συμπυκνωμένο εσπρέσσο-δύναμη παρασκευή. Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο να πιείτε ένα αραιωμένο ποτό Coca-Cola όπου οι γεύσεις δεν ταιριάζουν.

Πρώτον, ξεκινήστε με την Coca-Cola. Οι Haft και Suarez προτιμούν τη μεξικάνικη Coca-Cola γιατί είναι φτιαγμένες με πραγματική ζάχαρη αντί για σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να το ολοκληρώσετε με τον εσπρέσο σας ή μια αυτοσχέδια έκδοση. Η πυξίδα χρησιμοποιεί 17 γραμμάρια καφέ στο καλάθι για 34 γραμμάρια τραβηγμένου εσπρέσο – λόγο ενός προς δύο. Για να πάρετε τη μεγάλη γεύση του καφέ με την ευχάριστη και αναζωογονητική φυσική, βεβαιωθείτε ότι το κάνετε με αυτή τη σειρά: Ρίξτε πρώτα τη σόδα και, στη συνέχεια, συμπληρώστε την με τον καφέ.

Αλλά προειδοποιήστε ότι η ενίσχυση της καφεΐνης δεν είναι αστείο. Δεν μας πειράζει. Το Espresso Cola είναι τόσο καλό που είμαστε πρόθυμοι να θυσιάσουμε κάποιο ύπνο για να το πίνουμε πιο συχνά. Εκτός, όταν το έχουμε μετά από ώρες, σκεφτόμαστε ότι θα το ακουμπάμε με λίγο Fernet-Branca ή το ρούμι.