Hanukkah Shines Bright

Κάντε το λαμπρό δείπνο των διακοπών με ένα ειδικό δείπνο γεμάτο με μεσογειακές γεύσεις.

Λακκέ μανιτάρια πορτσίνι με σαλάτα μανιταριών και κυδωνιά “Κρέμα”

Μαγειρεμένο καρότο με μήλο και φρέσκια μέντα

Μοσχαράκι με μαρμελάδα Sherry και ψητά Peperonata

Χρυσό καλαμπόκι και σαφράν Polenta

Τάρτες λεμονιού με αμύγδαλα και σάλτσα βατόμουρου

Kosher Καλιφόρνια Chardonnay

Κοσέρ Καλιφόρνια Pinot Noir

ΕΠΟΜΕΝΟ: Ένας Κομψός Χανουκά

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Μεξικάνικη Χανουκά

Στο Μεξικό, οι εβραϊκές κοινότητες συνδυάζουν γεύσεις Λατινικής και Μέσης Ανατολής στο τραπέζι Hanukkah. Το μενού μας φέρνει τη θερμότητα και το μπαχαρικό στο Φεστιβάλ Φωτισμού.

Latkes με αλάτι και χταπόδι Guacamole Ancho-Chile

Ρουστίτικη σούπα ντομάτας με φρυγανισμένο κύμινο και μίνι Rajas

Ψητό στήθος ψητού πάπιας με σάλτσα ροδιού-Χιλής

Πράσινα φασόλια με Pepitas

Butternut Squash Puree

Pommery NV Brut Βασιλική σαμπάνια

Παγωτό καρύδας-Piloncillo με τσίλι καρύδας και σάλτσα φρούτων

ΕΠΟΜΕΝΟ: Ένας Κομψός Χανουκά

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Ένα κομψό Χανουκά

Οι μεσογειακές γεύσεις δίνουν το φεστιβάλ των φώτων μια νέα ματιά.

Πράκτορες και καρυδιές

Σαλάτα λευκών φασολιών με λεμόνι και κύμινο

Κοτόπουλο ψητό με αποξηραμένα φρούτα και αμύγδαλα

Ελαιόλαδο και κέικ πατάτας με ρίγανη

Κολοκυθάκια και καρότα με πράσινα κρεμμύδια και άνηθο

Τσαγιού με μέλι με σταφίδες και κουκουνάρια

ΕΠΟΜΕΝΟ: Φεστιβάλ Λατς

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Φεστιβάλ Λατς

Αγαπάμε τους κορμούς. Τους αγαπάμε τόσο πολύ, στην πραγματικότητα, ότι αποφασίσαμε να τους κάνουμε το κεντρικό κομμάτι αυτού του πάρτι διακοπών. Στο μενού: τηγανίτες πατάτας μεγέθους κατσαρόλας με μήλα από καφέ βούτυρο, ελαφρώς γλυκιά κολοκυθοκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού και μια μικρή έκδοση κουνουπιδιού που μπορείτε να φάτε σε ένα μόνο δάγκωμα.

Πατάτες Lattes με πατάτες Rösti με ρόδινο και καφέ βούτυρο Applesauce

Buttersut Squash Latkes με σάλτσα γιαουρτιού Sage και Pine Nut

Πικάντικο κουνουπίδι Latkes με Za’atar Aioli

Μικτά Πικρά Πρασίνια και Σαλάτα Kumquat με Βινεγκρέτ Αντσούλας

Αφρώδες κρασί

Πορτοκάλια με Μελάσες Ρόδου και Μέλι

ΕΠΟΜΕΝΟ: Ένα νέο γύρισμα στο Hanukkah

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Μια νέα στροφή στην Χανουκά

Αυτό είναι Hanukkah όπως ποτέ δεν είχατε πριν, με μια νέα λήψη σε latkes και ζωντανή γεύση και χρώμα σε κάθε πιάτο.

Χρυσή σούπα τεύτλων

Πατάτες Latkes με Watercress, καπνιστό σολομό, και σαλάτα αβοκάντο

Αφρώδης ροζέ

Ψητό αρνί με κρούστα λουκάνικων και φρέσκια σάλτσα πατάτας (απεικονίζεται)

Μπιζέλια Spaetzel με μέντα, σχοινόπρασο και ντομάτες

Tempranillo

Πορτοκάλι-Αμύγδαλο-Μικρογεύματα με Parfait Cranberry

ΕΠΟΜΕΝΟ: Παραδοσιακό Δείπνο Χανουκά

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Ένα παραδοσιακό δείπνο Χανουκά

Πατάτες και μήλα με καπνιστό σολομό και χρένο (εικόνα) (omit crème fraîche)

Καρυδάτο αρωματικό αρνί με πολτοποιημένες γλυκές πατάτες
(χρησιμοποιήστε pareve μαργαρίνη)

Πράσινα φασόλια με σχοινόπρασο

Pinot Noir

Σάντουιτς με μακαρόνια

Σορμπέ λεμονιού

ΕΠΟΜΕΝΟ: Ένα σύγχρονο Φεστιβάλ των Φώτων

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Ένα σύγχρονο φεστιβάλ φώτων

Βούτυρο φασόλια και Cumin Hummus

Στήθος με μανιτάρια Portobello και αποξηραμένα βακκίνια (εικόνα)

Πατάτες κέικ πατάτας με κολοκυθάκια και φασκόμηλο

Τρία-Apple Apple

Ζαχαροκάλαμο Snap Μπιζέλια και Μωρά Καρότα με Κουνουπίδι-Πράσο Puree

Cabernet-Sauvignon ή Βουργουνδία

Σοκολάτα-Πορτοκαλί Κέικ Καρότο

ΕΠΟΜΕΝΟ: Αξέχαστη Γιορτή

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Αξέχαστη Γιορτή

Τα εξωτικά μπαχαρικά μετατρέπουν γνωστά αγαπημένα σε μια αξέχαστη γιορτή.

Αμυγδαλωτά λουκάνικα

Ζαχαρωτό καρότο Latkes

Σέλινο και Κίλαντρο

Apple, Πράσινο κρεμμύδι και Jalapeño Salsa

Σαλάτα Romaine και Arugula με φρυγμένους σπόρους

Κοτόπουλο με ελιές, καραμελωμένα κρεμμύδια και φασκόμηλο

Bulgur και πράσινο φακό Pilaf

Καρυδόπλαστος με σιρόπι σφενδάμνου-βανίλιας

ΕΠΟΜΕΝΟ: Μια γιορτή Χουάνκα από τη Βόρεια Αφρική

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Μια γιορτή Hanukkah από τη Βόρεια Αφρική

Garbanzo φασόλια και πατάτας φουντούκια με κόκκινο καπέλο πιπέρι Harissa (κάτω δεξιά)

Καρότο, Κουνουπίδι και σαλάτα με τεύτλα από πορτοκάλι-γλυκάνισο (κάτω αριστερά)

Μικρό-Rib Tagine με βόειο κρέας με τζάκι βουρτσισμένο με μέλι

Χρυσό κουσκούς με ελιές, λεμόνι και φρέσκα βότανα (πάνω δεξιά)

Cabernet Sauvignon

Μινιατούρα αμύγδαλα B’stillas με φρέσκα σταφύλια (πάνω αριστερά)

Τσάι μέντας

ΕΠΟΜΕΝΟ: Κλασσικό Δείπνο Χανουκά

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ

Κλασικό Δείπνο Χανουκά

Ουγγρικά πορτοκάλι-πατάτα Latkes (εικόνα, δεξιά)

Μεσογειακό Chickpea Latkes (εικόνα, αριστερά)

Ψήνουμε την Prime Rib με τη Σάλτσα Μαδέρας (παραλείψουμε τη Σάλτσα Χρένου)

Τυποποιημένη σαλάτα

Ανακατέψτε τα μπιζέλια με ζάχαρη

Cabernet Sauvignon

Κατεψυγμένο βατόμουρο Parfait σε φουντουκιές μαρέγκες

ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ